2023年9月14日 / 最終更新日 : 2023年9月14日 コンサルタント 小島 スタッフ教育 飲食店はジョブ・ローテーション教育も検討しよう 人が付加価値そのものになる飲食店にとって人材教育は最重要といえます。凝り固まった教育から離れて隠れた適性を見つけることも検討してはいかがでしょうか？ おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。 […]
2023年9月13日 / 最終更新日 : 2023年9月13日 コンサルタント 小島 客単価アップ 追加注文を妨げていませんか？ あなたのお店で、お客さんが追加注文しようと決断した時に注文を妨げる要素はないといえますでしょうか？ おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。 ひとつでも多く追加注文を受けることでお店の売上も […]
2023年9月12日 / 最終更新日 : 2023年9月12日 コンサルタント 小島 スタッフ教育 働きやすい飲食店にするにはスタッフの力が必要だ 飲食店がより良い職場になるためにはアルバイト・パート含むスタッフの力をどれだけ活かせるか？がキーポイントになってくると思いませんか？ おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。 平成 29 年 […]
2023年9月11日 / 最終更新日 : 2023年9月11日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 今月の目標達成イメージできていますか？ このままだと昨日までの売上の三倍が今月の売上着地。目標達成するために今行動に移す必要があります。 おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。 昨日で１か月の三分の一が終わりました。前半いかがだ […]
2023年9月10日 / 最終更新日 : 2023年9月10日 コンサルタント 小島 スタッフ教育 あなたの夢に賛同してくれる伝え方していますか？ 経営者が自分の夢を語ることはとても大切です。しかし、スタッフが反対を見ていたら進むことは困難といえます。 おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。 夢を語ること。必要だと思います。 夢を語り […]
2023年9月9日 / 最終更新日 : 2023年9月9日 コンサルタント 小島 ネット販促 季節限定メニュー告知は何回が最適？ 秋の旬を活かしたメニュー開発に取り組んでいる飲食店の努力が報われるために本日も伝えていきます。 おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。 ９月もまだまだ暑いですが秋の季節も感じる時期となりま […]
2023年9月8日 / 最終更新日 : 2023年9月8日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 お店の期待値を下回っていませんか？ 期待を超えていい意味で裏切れば、より大きく満足し期待を下回れば、どんなにレベルが高くても不満足に繋がってしまいます。 おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。 お客様はお店に来店する前に期待 […]
2023年9月7日 / 最終更新日 : 2023年9月7日 コンサルタント 小島 ネット販促 チャンスが来る前に情報の整理整頓 チャンスを１００％享受するためにもロスなく手に入れることはとても重要といえます。 おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。 テレビ取材や雑誌掲載、新聞掲載や有名インフルエンサーコラボなど集客 […]
2023年9月6日 / 最終更新日 : 2023年9月6日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 ウリの商品が一番売れていますか？ お店を表すウリの商品売れていますか？それが実際に売れていなければ、ぼやけて集客に繋がっていないかもしれません。 おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。 名は体を表す。と同じようにウリの商品 […]
2023年9月5日 / 最終更新日 : 2023年9月5日 コンサルタント 小島 店内販促 集客にはお金がかかると思っていませんか？ 来店が少ないから少ない時に集客をしていませんか？集客のタイミングについてゼロコストで出来る方法を紹介します。 おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。 「夏休み明けて一気に落ち着いてしまった […]
