急げスタッフ教育DX


noteでマガジン登録で更新通知チェック
https://note.com/migiudesp

小島の個人Facebook
https://www.facebook.com/n0riaki1977
小島の個人Twitter
https://twitter.com/IMSkojima

小島へのご相談・ご依頼はこちら
https://migiudesp.com/contact/

私も関わっている飲食店繁盛会の10Xバーチャル本部
無料会員登録はこちら

 

おはようございます!

 

個人飲食店に利益をもたらす

小島です。

土日(繫忙日)を120%売ると昨日書かせていただきましたが
それにはスタッフのスキルアップが必要です。
そして、教育をスムーズに進めるために
今はDXの活用は不可欠であるといえます。
 
あなたのお店はスタッフ教育に
DX(デジタルトランスフォーメーション)を活用していますでしょうか?
 
DXは単なるIT技術などを使うことではなく、
デジタル技術を前提として様々な業務やビジネスを
再構築することだと小島は考えております。
 
とは言っても、なんだか難しいそうなので
まずは教育現場から活用してみてはいかがでしょうか。
 
まずは、比較的簡単な調理マニュアルを動画にする。
最初から全部やろうとせずに、簡単なドリンクから
始めてみてください。
 
・生ビールの注ぎ方
・サワーの作り方
・ハイボールの作り方
・ウイスキーの作り方(シングル・ダブル)
 
これはわかりやすいですよね。
そして、盛り付けの動画や食器洗いの動画など
少しずつ広げていく。
 
それこそ平日1日1つ動画を撮影していく。
動画の編集は得意な人に任せればOKです。
今はスマホアプリで簡単にできますよ。
 
そして、動画の保管場所は、Google driveを
使ってみてください。
 
そうするとスタッフがいつでもどこでも
確認できるので自主的に学ぶことができます。
スタッフが退職する時は、閲覧権限を無くせば
もう見られることはありませんので安心です。
 
難しく考えずに、スタッフに
「みんながわかりにくいところ動画でわかりやすくしよう」
「○○さん、力を貸してくれる?」
と伝えてみてくださいね。
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^ 


ここから先は飲食店繁盛会のサービスのご案内です。

10Xバーチャル本部とは

小さいお店の3つの本部機能を代行して経営者の時間を増やします

10Xバーチャル本部は、①コンサル・SV機能②販促支援機能③スタッフ教育の3つの機能をアウトソーシングすることにより、

  • 飲食店経営者の経営で悩む時間(コンサル機能で一緒に考えます)
  • 販促を考える時間(販促計画を一緒に作ります)
  • スタッフ教育をする時間(オンラインでスタッフ教育を代行します)

を減らして、経営者が大事な仕事に集中できる環境を作ります。

詳しくは動画をご覧ください。

お申し込み

スタンダート会員・ライト会員以外にも
とりあえず無料会員で登録しておきたい方も
こちらからお申込みください。

※無料会員は一切費用はかかりませんのでご安心ください。

飲食店みぎうでサポートの最新情報をお届けします


===↓まずはこちらをフォローを♪===

■小島の個人Facebook
→ https://www.facebook.com/n0riaki1977

■小島の個人Twitter
→ https://twitter.com/IMSkojima

■飲食店みぎうでサポートInstagram
→ https://www.instagram.com/migiudesp/

↓↓↓顧問契約お申し込みもコチラから↓↓↓ 
https://migiudesp.com/contact/

【毎週月曜日9:00〜9:30】飲食店のためのZOOM朝活(無料)

自分の目標と未来にフォーカスすることを習慣化しませんか?飲食店のスタッフ参加も歓迎!毎週開催してます!
詳細は→ https://hanjoukai.com/service/con/asakatsu/