目標達成の方法


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目標を定めた時、それが達成するかどうかは
これで決まるといっても過言ではないと思います。
それは・・・
 
目標達成までに必要な小さい数値目標を掲げているかどうか?
これだと思います。

売上を100万アップさせる
という目標には
客数はいくら
客単価はいくら
そして
ランチやディナーそれぞれの目標。
 

さらに客単価を100円アップするには
具体的に何をするのか?
 
POPで追加を促すのか?
それともお客さんに声掛けを
何回するのか?
 
お客さんと何回話すのか?
 
様々な目標を数値化して
それを各スタッフの目標にすることです。
 
今日はこのことを考えてみてくださいね。
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^


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