情報の鮮度を高く維持しよう!@ホテルレストランショー


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情報の鮮度。これはとても重要です。
 
年に一度(東京・大阪)のホテルレストランショー
通称ホテレス。
 
厨房機器から備品、食材まで飲食店にとって必要なものがそろう展示会です。
 
本日は最終日ですが朝イチから会場入りしてきました。
 
今年は発売前の製品も多く見られ
より一層時代の流れが速いことことを感じました。
 
特に自動化・省人化を目玉にしたものが多いですね。
 
小島は毎日飲食店の方からご相談いただきます。
 
その時に応えられるように鮮度は高く保つようにしています。
これは飲食店の皆様もできる限り情報の鮮度を高くした方が
より早く行動に移せるようになるのでおすすめです。
 
こういう展示会の難点は
資料が紙で重いことです。。。笑
腰が良くない小島には長時間10キロの資料を
持ち続けるのはハードでしたが、すべてのブースを見て回り
「これは使える!」と思ったもの得てきたので
良かったです。
 
飲食店のあなたもぜひ情報の鮮度を高く維持してくださいね。
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^


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