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情報の鮮度。これはとても重要です。
　
年に一度（東京・大阪）のホテルレストランショー
通称ホテレス。
　
厨房機器から備品、食材まで飲食店にとって必要なものがそろう展示会です。
　
本日は最終日ですが朝イチから会場入りしてきました。
　
今年は発売前の製品も多く見られ
より一層時代の流れが速いことことを感じました。
　
特に自動化・省人化を目玉にしたものが多いですね。
　
小島は毎日飲食店の方からご相談いただきます。
　
その時に応えられるように鮮度は高く保つようにしています。
これは飲食店の皆様もできる限り情報の鮮度を高くした方が
より早く行動に移せるようになるのでおすすめです。
　
こういう展示会の難点は
資料が紙で重いことです。。。笑
腰が良くない小島には長時間１０キロの資料を
持ち続けるのはハードでしたが、すべてのブースを見て回り
「これは使える！」と思ったもの得てきたので
良かったです。
　
飲食店のあなたもぜひ情報の鮮度を高く維持してくださいね。
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^

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