ちょっとした気遣いできていますか?接客・セルフオーダー


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繁盛しているお店とそうでないお店。
ほんとうにちょっとしたことで違いが生まれます。
 
例えば、
焼肉キングでは冷麺を注文すると
セルフオーダー端末にこのように表示されます。

お酢のあり・なしが選べます。
 
酸っぱいものが苦手な小島はこれに感動しました。
好きな人はお酢もっと欲しいけど
苦手な人は控えめにしたい。
 
こうして選択できることで
「酸っぱいかも?」と敬遠する気持ちが無くなりました。
 
こうしたちょっとした気遣い。
とても重要です。
 
これはこうしたひとつのことだけでなくて
もっと大きなことにも関わってくるからです。
こういうことができるのは
お客様を見ているからだといえます。
 
顧客のことをしっかりと見ていて
把握しているからできること。
 
焼肉キングではアンケートをとっています。
WEBアンケートですが、抽選で当日の食事代金1人分
無料になる抽選にチャレンジできます。
 
小島は当たったことないですが、
アンケートをとるきっかけとして
投資している例となります。
 
アンケートを全テーブルでとるようにして
顧客目線を大事にしています。
 
アンケートを膨大に集めて商品やサービスに活かす。
 
ただ集めるだけにならないように
毎週アンケートをチェックしてスタッフ皆で共有すること。
これを今日から始めてみてはいかがでしょうか?
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^


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