独りよがりのお店になっていませんか?


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ついついなりがちなこと
「自分がやりたいお店をやりたい料理をやりたい場所で。」
この全部自分ばかり出てしまうことありませんか?
 
仕事ができる人に多いのが
独りよがりのお店にしてしまう事。
 
できるからこそ視野が狭くなる。
客観的にみればすぐにわかることも
自分中心に進みだすと途端に見えなくなる。
 
最初は突っ走っているので気が付かず
気が付いたら周りに誰もいない。
 
こういうミスは誰でもやってしまう可能性があります。
 
自分がやりたいことがその場所で必要とされているのか?
どれだけ必要があるのか?
客観的にみる必要があります。
 
上手く繁盛することはシンプルで
  
自分がやりたいこと=その場所で求められていること
 
となることです。
超繁盛店はこれが
尖った業態=その場所で求められている業態
のときだといえます。
 
 
自分がやりたいこと=その場所で求められていること
がずれている場合で繁盛している時は
このズレをマンパワーでズレを直していると考えるとわかりやすいです。
 
ちょっとのズレはマンパワーで対応できますが
大きなズレは勢いで最初のうちは何とかなりますが
長い目を見て補正が足りなくなります。
 
なので今日はあなたのお店が
「こんなに頑張っているのに何で売上上がらないの?」
と感じているのなら、
「独りよがりのお店になっているかもしれない」と
見つめなおしてみてくださいね。
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^
 
追伸:中に入っていると見えるものも見えないものなので
そういう時は私か他のコンサルタントにご相談くださいね。


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