お店の強みは5つの経営資源から考える


noteメンバーシップで「リアルでは話せない飲食店で働く人悩み相談コミュニティ」で気軽に相談
https://note.com/migiudesp/membership

小島の個人Facebook
https://www.facebook.com/n0riaki1977
小島の個人Twitter
https://twitter.com/IMSkojima

小島へのご相談・ご依頼はこちら
https://migiudesp.com/contact/

私も関わっている飲食店繁盛会の会員コミュニティ
無料会員登録はこちら

「あなたもお店の強みは何ですか?」
というと一つだけを考えてしまいがちですが
強みは一つだけではないですね。
 
強みは大きく分けて
ヒト
モノ
カネ
情報
ノウハウ
の5つから考えます。
 
この中からあなたのお店の強みを考えるとわかりやすいと思います。
 
ヒト・・・・・店長・スタッフ・生産者との繋がりなど
モノ・・・・・料理・ドリンク・お洒落な内装・インパクトのあるファサードなど
カネ・・・・・自己資金・融資・助成金など
情報・・・・・産地・生産者情報など
ノウハウ・・・経営ノウハウ・修業時代のノウハウ・ソムリエ資格など
 
このカテゴリーごとに強みを考えてみてください。
例えば、
「うちの店は、ソムリエ資格を持つスタッフがいて
お洒落な空間でワインに合うジビエ料理を楽しめる。」
「ジビエは長野の漁師がとってすぐに血を抜いているので
臭みを感じません。」
 
このように強みを細分化していくことで
より自分のお店がどんなお店なのか?
自信で理解できると思います。
 
この理解が深まるとどこの強みをブラッシュアップすればよいのかも
明確になるのでするべきことに集中することができると思います。
今日はあなたのお店の強みを5つの強みから考えてみてくださいね。
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^


ここから先は販売促進が得意な飲食店繁盛会のサービスのご案内です。

メニュー・看板・ファサード・ホームページ・通販サイト制作

“コンサルティング”と“デザイン”で売上アップします!

飮食店繁盛会(外部サイト)

無料のメール会員

とりあえず無料で登録できるメール会員をおススメいたします。

※無料会員は一切費用はかかりませんのでご安心ください。

飮食店繁盛会 メール会員登録(外部サイト)

飲食コンサルタント小島の最新記事をお届けします


===↓まずはこちらをフォローを♪===

■小島の個人Facebook
→ https://www.facebook.com/n0riaki1977

■小島の個人Twitter
→ https://twitter.com/IMSkojima

■飲食店みぎうでサポートInstagram
→ https://www.instagram.com/migiudesp/

↓↓↓顧問契約お申し込みもコチラから↓↓↓ 
https://migiudesp.com/contact/

【毎週月曜日9:00〜9:30】飲食店のためのZOOM朝活(無料)

自分の目標と未来にフォーカスすることを習慣化しませんか?飲食店のスタッフ参加も歓迎!毎週開催してます!
詳細は→ https://hanjoukai.com/service/con/asakatsu/