悩んでいませんか?飲食店 シフトが埋まらない理由と対策


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あちこちで聞こえてきました。
「シフトが埋まらない」という声。
 
あなたのお店はいかがでしょうか?
 
まずはシフトが埋まらないという現実を受け止めて
それを改善するにはまずは原因を特定する必要があります。
 
原因がわからないまま、対策を行っても
的に当たるまでも時間がかかるし、
的に当たってもすぐにシフトに穴が開いてしまっては
穴の開いたバケツに水を入れるがごとく、
大きな目のざるでシラスをすくっているようなものです。
 
シフトの埋まらない理由はいくつかあると思います。
今日はその理由を考えていきたいと思います。

そもそもスタッフの人数が足りない

これがすぐに思いつくことだと思います。
「人が足りないんだよね。。。」
でもこれで片づけるのではなく、
他の原因があってシフトが埋まらないかもしれません。
 
週休の店舗なら勤務日数は週6日。
アルバイトスタッフの勤務日数は2~3日が多いですよね。
それは週に2日は休みが欲しい。
 
そうすると週2~3日勤務可能となります。
1つのシフト枠に対して週6日あるので2,3人いれば間に合います。
毎日3枠あれば6~9人いれば大丈夫ですよね。
 
実際には出られる日が被るので10人程度になります。
 
これが3枠毎日必要だとして5人しかいないとなると
そもそもシフトが埋まるわけないといえます。
 
これが15人いて埋まらないとなると人が足りていないのでなくて
他に原因があると考えられます。

では、人が足りているのにシフトが埋まらない場合は何故でしょうか?
考えられる大きな理由のひとつは、明日お伝えさせていただきますね
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^


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