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「客数を増やしたい」「平日の夜、客数を増やすにはどうしたらいいの？」
客数アップのために多くの飲食店が考えています。
　
まず、客数を増やすには何をすれば良いと思いますか？
　
パッと浮かぶのは、
チラシを配ることでしょうか？
　
それともグルメサイトに掲載することでしょうか？
　
他にもインフルエンサーを活用しますか？
　
こうした様々な集客方法はありますが、
まずは客数について知ることがとても重要なので
今日は客数についてお伝えさせていただきます。
　
まず、一言で「客数」と表しますが
客数にも様々なものがあります。
　
ここを知っておかないと本当にすべき対策を行うことができなくなってしまいます。
　
例えば、好立地の場所で通行人が多いお店で
客数が増えない場合、原因はリピート客が少ないということが多いです。
　
その場合、いくらチラシを配布しても
客数が積み重なることがなく
ずっとチラシを撒き続けなければいけなくなってしまいます。
　
この場合は客数を増やすには
リピート利用する客数を増やす施策が必要になります。
　
なので客数には
大きく分けて
新規客数
既存客
とあります。
　
これをさらに分解して考えると

新規客数（ふらっと新規客数、クチコミ来店新規客数、販促来店新規客数）
既存客数（既存客数×リピート率）
　
このようになります。
このどの客数を増やす必要があるのかを
まずは明確にする必要があります。
　
その上で対応したそれぞれの客数を増やす行動を行うことが大事となります。
　
ふらっと新規客数
クチコミ来店新規客数
販促来店新規客数
既存客数
リピート率

これらそれぞれを増やすすべきことは
多くなってしまうので
飮食店繁盛会のお困りごとデータベースで書かせていただきますね。
（ボリュームが多くなるので順次追加していきますね。）
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^

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只今、順次回答させていただいておりますが
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スタッフ教育にもご活用くださいね。

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