儲かる飲食店の売上は家賃の何倍?


noteでマガジン登録で更新通知チェック
https://note.com/migiudesp

小島の個人Facebook
https://www.facebook.com/n0riaki1977
小島の個人Twitter
https://twitter.com/IMSkojima

小島へのご相談・ご依頼はこちら
https://migiudesp.com/contact/

私も関わっている飲食店繁盛会の10Xバーチャル本部
無料会員登録はこちら

本当に儲かる飲食店は
坪月商より家賃の何倍の売上をたたき出しているかで
見た方が判断した方が良いといえます。
 
あくまで坪月商は店舗面積に対しての
売上となりますので
面積効率の指標となります。
 
もちろん、面積に応じて家賃は坪いくらという形で
決められるので同じエリアでは、参考になりますが
地方と都心で比較する際には
有効な判断基準になり得ません。
 
なので儲かる飲食店を判断するには
坪月商より、家賃の何倍の売上を出しているか?
 
を見た方が良いといえます。
 
そして、本当に儲かる飲食店は
家賃の何倍をたたき出しているかというと
 
20倍です。
 
10倍が通常飲食店が目指す売上ですが
本当に儲かる飲食店は20倍の売上を出しています。
 
家賃が10万円の場合なら200万円の売上
家賃が15万円の場合なら300万円の売上
家賃が20万円の場合なら400万円の売上
家賃が30万円の場合なら600万円の売上 
家賃が40万円の場合なら800万円の売上
 
20倍なら売上対比の家賃比率は5%となります。
家賃比率が10%の飲食店と比べて利益が5%も多く出ることになります。
 
通常の飲食店利益が約5%と比べて倍もの収益性があります。
 
なのでまずは既存の家賃の20倍の売上目標を立ててみるのはいかがでしょうか。
 
既存家賃が坪2万、15坪の店舗なら
家賃30万の20倍の売上の600万を目標にする。
 
坪1.5万、10坪の店舗なら
家賃15万の20倍の売上の300万を目標にする。
 
それには、現状から考えて何か抜本的な改革が必要なのか?
それとも、ちょっとした改善で可能なのか?
考えてみると良いと思います。
 
今日は家賃の20倍の売上をイメージしてみてくださいね。
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^


ここから先は飲食店繁盛会のサービスのご案内です。

必要な時にコンサルタントに相談できる『オンライン顧問契約』

飲食店繁盛会 10Xバーチャル本部

会員サービス内容

  • 年10回の勉強会
  • 会員懇親会
  • 繁盛店を作る動画コンテンツ
  • 会員限定ニュースレターとバックナンバー
  • 個別コンサルティング・販促グループ相談
  • デザイン制作・修正会員割引
  • 出張コンサル割引
  • 販促物購入割引
10Xバーチャル本部詳細(外部サイト)

無料のメール会員

とりあえず無料で登録できるメール会員をおススメいたします。

※無料会員は一切費用はかかりませんのでご安心ください。

飮食店繁盛会 メール会員登録(外部サイト)

飲食店みぎうでサポートの最新情報をお届けします


===↓まずはこちらをフォローを♪===

■小島の個人Facebook
→ https://www.facebook.com/n0riaki1977

■小島の個人Twitter
→ https://twitter.com/IMSkojima

■飲食店みぎうでサポートInstagram
→ https://www.instagram.com/migiudesp/

↓↓↓顧問契約お申し込みもコチラから↓↓↓ 
https://migiudesp.com/contact/

【毎週月曜日9:00〜9:30】飲食店のためのZOOM朝活(無料)

自分の目標と未来にフォーカスすることを習慣化しませんか?飲食店のスタッフ参加も歓迎!毎週開催してます!
詳細は→ https://hanjoukai.com/service/con/asakatsu/