noteメンバーシップで「リアルでは話せない飲食店で働く人悩み相談コミュニティ」で気軽に相談
→ https://note.com/migiudesp/membership

小島の個人Facebook
→ https://www.facebook.com/n0riaki1977
小島の個人Twitter
→ https://twitter.com/IMSkojima

小島へのご相談・ご依頼はこちら
→ https://migiudesp.com/contact/

私も関わっている飲食店繁盛会の会員コミュニティ
→ 無料会員登録はこちら

最近よく問題にあがる写真と実際の商品が違いすぎることや
謳っているほど特別な感じはしなかったなど
期待値を上げすぎて逆に満足度をさげてしまうことが起きているかと思います。
　
例えば
大きなハンバーグ定食
と書いてあり
一般的なハンバーグと比べて若干大きいくらいだと

「そこまで大きくないじゃん‥」

とがっかりさせてしまいます。
　
これではリピートしませんね。
　
　
期待を超えるから、お客様は満足して

「これならまた来よう」

となるかと思います。
　
　
注文する時がリピートするかを決めるのではなく
食事をして支払いお店を出た時に
再来店するかを判断します。
　
なので注文をさせることだけを考えすぎると
満足度も下げてしまい再来店に繋がらなくなるので
注意が必要となります。
　
あくまで期待値を上げすぎないように
実力以上の言葉で訴求しないようにしていただければと思います。
　
飲食店はよほどの都心の好立地でも
すぐにクチコミで拡散されます。
　
一見さんだけを狙って商売をしていても
それは今の時代では、一見さんも入らなくなってしまいます。
　
あくまでお客様のことを思ってメニューや販促を考えてみてください。
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^

ここから先は販売促進が得意な飲食店繁盛会のサービスのご案内です。

メニュー・看板・ファサード・ホームページ・通販サイト制作

“コンサルティング”と“デザイン”で売上アップします！

無料のメール会員

とりあえず無料で登録できるメール会員をおススメいたします。

※無料会員は一切費用はかかりませんのでご安心ください。