お店が淀んでいませんか?


noteでマガジン登録で更新通知チェック
https://note.com/migiudesp

小島の個人Facebook
https://www.facebook.com/n0riaki1977
小島の個人Twitter
https://twitter.com/IMSkojima

小島へのご相談・ご依頼はこちら
https://migiudesp.com/contact/

私も関わっている飲食店繁盛会の10Xバーチャル本部
無料会員登録はこちら

 

おはようございます!

 

個人飲食店に利益をもたらす

小島です。

「なんかこのお店暗くない・・・?」

と思ったことありませんか?


照明が暗いとかでない、
感覚的なもの。

お店のファサードも同じで、
なんか違和感を感じる。

私は、こういったお店には極力
入らないようにしてます。


どんなに、グルメサイトの評価が高くても
直感には敵いません。


これは、誰にでもあると思います。


「なんか違う。。。」


「ここはやめとこう。。。」


となる訳ですね。


こういった違和感って

淀みなんですね。



淀みって何だと思いますか?


お店の中も外も
空気の流れがないんですね。

時が止まっているのとは
ちょっと違う。

老舗店舗は
時が止まっています。

でも、淀んでいないですよね。

しっかりと手入れしているから。


お店の中も変わらないんだけど
人の手で変わらないことを
維持するために変えているんです。

そして、淀むのはなぜか?


空気が重い。


そんな時ありますよね。

それって、人から発せられる
負の感情。

それって、見えないけど
感じるんですね。

それをお客様も通行人も感じるんです。

もちろんスタッフも感じます。

そしてその影響を一番受けます。

これってどんなに仕事が体力的にきつくても

それなんか比にならないほど
辛いです。


それを感じてくると
スタッフはシフトに入ってくれなくなってきます。


当然ですよね。


でないと、自分が負の感情に支配されてしまいますから。

防衛本能です。


特に、地下店舗や、窓のない店舗は
淀みやすいです。

そして、少人数で営業しているお店ほど
淀みやすいです。


だから、自分から淀まないように

外の空気にふれたり、

自店舗の周辺のお店に食べに行ったり

スタッフと遊びに行ったり


自分だけでお店を良くしようと思わず
スタッフ・アルバイト・パートさんを巻き込んで
一緒に目標を達成する。

この気持ちが大切なんです。


商売って自分一人では絶対に出来ないですよね。

相手がいて始めて成り立ちますよね。


だから、ひとりではダメなんです。


抱え込まないでください。


ひとりでやらなくて大丈夫です。



いきなり、みんなと一緒はハードル高いので
まずはひとり。

あなとの想いを届けてくださいね。


焦らずにゆっくりいきましょう(^O^)


ここから先は飲食店繁盛会のサービスのご案内です。

10Xバーチャル本部とは

小さいお店の3つの本部機能を代行して経営者の時間を増やします

10Xバーチャル本部は、①コンサル・SV機能②販促支援機能③スタッフ教育の3つの機能をアウトソーシングすることにより、

  • 飲食店経営者の経営で悩む時間(コンサル機能で一緒に考えます)
  • 販促を考える時間(販促計画を一緒に作ります)
  • スタッフ教育をする時間(オンラインでスタッフ教育を代行します)

を減らして、経営者が大事な仕事に集中できる環境を作ります。

詳しくは動画をご覧ください。

お申し込み

スタンダート会員・ライト会員以外にも
とりあえず無料会員で登録しておきたい方も
こちらからお申込みください。

※無料会員は一切費用はかかりませんのでご安心ください。

飲食店みぎうでサポートの最新情報をお届けします


===↓まずはこちらをフォローを♪===

■小島の個人Facebook
→ https://www.facebook.com/n0riaki1977

■小島の個人Twitter
→ https://twitter.com/IMSkojima

■飲食店みぎうでサポートInstagram
→ https://www.instagram.com/migiudesp/

↓↓↓顧問契約お申し込みもコチラから↓↓↓ 
https://migiudesp.com/contact/

【毎週月曜日9:00〜9:30】飲食店のためのZOOM朝活(無料)

自分の目標と未来にフォーカスすることを習慣化しませんか?飲食店のスタッフ参加も歓迎!毎週開催してます!
詳細は→ https://hanjoukai.com/service/con/asakatsu/