必要な利益&売上を知ろう!~3~


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個人飲食店に利益をもたらす

小島です。

3部作。

今日でひとまず完結です。


必要な利益を出すのに必要な

固定費

変動費

限界利益

をお伝えさせて頂きました。

これらを使用してついに

必要な利益から必要な売上を出していきますね。


計算式は・・・

必要な売上=(固定費+必要な利益)÷限界利益率

です。

例えば

固定費80万、限界利益率50%、 必要な利益20万とした時の必要な売上は、

必要な売上=(80万+20万)÷50%=200万

200万の売上がでれば、利益が20万とれるということです。

もう少し例題あげると、

売上250万の時、固定費80万、変動費150万、の店舗で利益を30万とりたい時の必要な売り上げは?

ちょっと前回のブログ見てから計算してみてくださいね。


それでは、計算していきますね。

まず、限界利益を出していきます。

 限界利益は売上から変動費を引いた数字なので

限界利益=250万ー150万=100万が限界利益。

そして変動費率を求めていきます。

変動費率は売上に対しての変動費の割合なので、

限界利益率=100万÷250万=0.4=40%

ここまで来たら

必要な売上=(固定費+必要な利益)÷限界利益率

に入れていって、

必要な売上=(80万+30万)÷40%=275万

となり、このお店は利益を30万出すには
275万の売上があれば良い。

と計算出来るわけです。


今度はあなたのお店の
必要な利益から必要な売上を出してみてくださいね。

そうすることで、やらなければいけないことが
明確にわかってきます。

さあ、自店舗のことを知って
会社を次のステップにあげましょう(^O^)


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