飲食店のリスクマネジメント


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個人飲食店に利益をもたらす

小島です。

皆様、体調管理大丈夫でしょうか?
 
 
私、
 
久々にダウンです・・・。
 
 
寒さに負けたのか?
 
 
うがい手洗い絶対!
 
なのにやられちゃいました。
 
この状態でいうのもなんですが、
リスクマネジメントはしておきましょう。
 
ということ。
 
 
例えば、
飲食店でアルバイトが急に休んだ。
 
食材が来ない。
 
水漏れ。
 
ブレーカーが営業中落ちた。
 
料理人が不在になった。
 
 
色々あると思います。
 
これら全部、経験したからこそ言えます(笑)
 
 
ちゃんとバックアッププランを作っておきましょうね。
 
今日は短くてすみません!
それでは、おやすみなさい。


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小さいお店の3つの本部機能を代行して経営者の時間を増やします

10Xバーチャル本部は、①コンサル・SV機能②販促支援機能③スタッフ教育の3つの機能をアウトソーシングすることにより、

  • 飲食店経営者の経営で悩む時間(コンサル機能で一緒に考えます)
  • 販促を考える時間(販促計画を一緒に作ります)
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を減らして、経営者が大事な仕事に集中できる環境を作ります。

詳しくは動画をご覧ください。

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