今こそ人材教育に力を入れよう!~間違いないで。スタッフに落とし込む方法~


noteでマガジン登録で更新通知チェック
https://note.com/migiudesp

小島の個人Facebook
https://www.facebook.com/n0riaki1977
小島の個人Twitter
https://twitter.com/IMSkojima

小島へのご相談・ご依頼はこちら
https://migiudesp.com/contact/

私も関わっている飲食店繁盛会の10Xバーチャル本部
無料会員登録はこちら

 

おはようございます!

 

個人飲食店に利益をもたらす

小島です。

毎日、コロナウイルスの報道で暗くなってしましますが、
お店を営業していると嘆いても何にもなりません。
 
なので、今こそ人材教育に力を入れて頂きたいと思います。
 
でも

「どうやって教育したらいいのか?」
「そもそも、料理人だからスタッフに教えられない。」
 
と思われると思いますので、サービスの教育に最適な本をご紹介しますね。

【サービスのチカラ】
笑顔が店に溢れたら自然とお客様が増えていった!!
~飲食人みんなに読んでもらいたい~今からできる!
笑顔のアクション接客編

(MANA BOOKS外食の教科書)

この本はサービスという一見形のないようなものを
具体的に感覚だけでなく理論も合わせて誰でも
接客力を上げられるように詳しく伝えています。
 
店長はもちろん、パートアルバイトスタッフにも
落とし込んでいくと、お店の力を底上げできます。
 
こうした書籍やセミナー、雑誌などを読んで
スタッフに落とし込む時に気をつけたいのが、
温度差
 
先に読んだ人と読んでいない人、
セミナーを受けた人とセミナー受けていない人、
 
この温度差があることを忘れないことが大事です。
なので、急に「これ読んで」とかは、やめてくださいね。
 
まずは、自分で実践してみる。
 
それから、「今のどうだった?」
 
とスタッフに聞いたりして、
実はこの本を見て今やっているんだけど、
けっこう評判いいんだよね。
 
で、1ページ見せてみる。
 
という流れで、少しずつスタッフに落とし込む。
 
 
今から少しずつ、1日1ページ実践していく。
1週間で1ページでも浸透させていく。
 
こうして、接客レベルを上げるとことで
コロナウイルスの影響で減った外食の中でも
選ばれるお店にしていきましょうね。


ここから先は飲食店繁盛会のサービスのご案内です。

10Xバーチャル本部とは

小さいお店の3つの本部機能を代行して経営者の時間を増やします

10Xバーチャル本部は、①コンサル・SV機能②販促支援機能③スタッフ教育の3つの機能をアウトソーシングすることにより、

  • 飲食店経営者の経営で悩む時間(コンサル機能で一緒に考えます)
  • 販促を考える時間(販促計画を一緒に作ります)
  • スタッフ教育をする時間(オンラインでスタッフ教育を代行します)

を減らして、経営者が大事な仕事に集中できる環境を作ります。

詳しくは動画をご覧ください。

お申し込み

スタンダート会員・ライト会員以外にも
とりあえず無料会員で登録しておきたい方も
こちらからお申込みください。

※無料会員は一切費用はかかりませんのでご安心ください。

飲食店みぎうでサポートの最新情報をお届けします


===↓まずはこちらをフォローを♪===

■小島の個人Facebook
→ https://www.facebook.com/n0riaki1977

■小島の個人Twitter
→ https://twitter.com/IMSkojima

■飲食店みぎうでサポートInstagram
→ https://www.instagram.com/migiudesp/

↓↓↓顧問契約お申し込みもコチラから↓↓↓ 
https://migiudesp.com/contact/

【毎週月曜日9:00〜9:30】飲食店のためのZOOM朝活(無料)

自分の目標と未来にフォーカスすることを習慣化しませんか?飲食店のスタッフ参加も歓迎!毎週開催してます!
詳細は→ https://hanjoukai.com/service/con/asakatsu/