ウリの商品の伝え方


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小島です。

ウリの商品シリーズ。
 
3日目ですね。
 
1日目:ウリの商品が必要な理由
2日目:ウリの商品の作り方
 
そして3日目の本日、
ウリの商品の伝え方をお伝えさせて頂きますね。
 
 
ウリの商品が必要な理由がわかって、
ウリの商品の作り方がわかって、
そうしたら大事なのは、伝え方です。
 
 
どんなに良いものつくっても、
それが知られなければ宝の持ち腐れです。
お客様も良いものあるのにわからないで
注文しないで結果損をしちゃいます。
 
そんなどっちも利がないのは非常にもったいないし、
お客様にも悪いのでしっかりと伝えることが必要です。
 
では、どうしたら伝わるのか?
 
まずはメニューですね。
 
そして、ファサード。
 
ネットやSNS。
 
チラシや店内ポスター。
 
最後に強力な口頭で伝える。
 
 
こうしてお客様に伝えるのですが、
これを恥ずかしいと思わないでください。
職人気質の方は自分の仕事をアピールすることに
抵抗ある方もいらっしゃいます。
 
それはそれで素晴らしいと思います。
が、お店をもって営業しているのなら、
経営者としてやっているのなら大✖です。
 
お店を経営している以上、責任があります。
お客様に提供する責任。
スタッフに対する責任。
お店がその地域にある責任。
 
お店が継続して営業できるようにする責任

お店として経営しているのなら、
良いものをできるだけ多くのお客様に提供する。
そして喜んでもらいお客様の人生を豊かにする。
  
あなたのウリの商品を食べれば、他所で食べるより
幸せになるのなら食べてもらった方が良いですよね。

 
そのためにウリの商品を売らなければならないのです。
 
 
なので先ほどの、

  • メニュー
     
  • ファサード
     
  • ネットやSNS
     
  • チラシや店内ポスター
     
  • 最後に強力な口頭で伝える

これで伝える訳です。
 
メニューでは、ウリの商品は他より多くの紙面をさき確実にお伝えする。
→ 無料視聴OK繁盛店になるための飲食店3点改善法動画セミナー(飲食店繁盛会)この動画を見るとわかりやすいのでみてくださいね。
 
そして、ファサードでもアピール。
 
ネット、自社ホームページやSNS、グルメサイトでも伝える。
 
チラシにも店内ポスターでもウリを伝える。
 
そして、最後は人的に。
メニューを見て頼んでもらわなかったら、伝わっていないことも
考えられるので
 
「当店名物の○○は○○を○○して○○で○○にも大人気で
○○を頼まれた方のほとんどが注文され、ハーフサイズもできますが
ご注文はよろしいでしょうか?」
 
とここまでグイグイいかなくてもいいので(笑)しっかりと伝えて、
ウリの商品は注文率80%は超えるように育てていきましょうね。


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10Xバーチャル本部は、①コンサル・SV機能②販促支援機能③スタッフ教育の3つの機能をアウトソーシングすることにより、

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