利益をイメージできていますか?店長や社員も!


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おはようございます!

 

個人飲食店に利益をもたらす

小島です。

これが出来ているかどうかで、
全ては決まるといっても過言ではありません。
 
 
経営者はもちろん大丈夫だと思いますが、
店長や社員、そしてパートアルバイトまで。
ちゃんと利益をイメージできていますか?


 
利益をイメージするというのは、
極端に言うと、
ひとりお客様がお店に入店して来たときに
「ひとりのお客様だから利益300円だな」
「後から2人来たから900円の利益。」
 
「一日50人来店だから今日の利益は15000円だった。」
 
こういうことです。
 
こういうことをいうと
お客様をお金で見ているようで嫌だ!
と思われるかも知れません。
 
ただ、会社を経営するということはこういうことです。
 
何も考えずに漠然と
「今月はこれだけ手元に残った」
「先月は手元に1000円しか残らなかった」
「今月は100,000円残ったから、使っちゃおう」
翌月「やばい、現金がない・・・。」
 
これでは危ないですよね。
スタッフもこんな経営者の下では怖くて安心して働けないと思います。
 
でも、実際に多いと思います。
 
このブログを読んだあなたはもう利益をイメージできると思います。
 
お客様ひとりでいくらの利益がでるのか?
目標の月間利益が10万だとすると
何人の客数が必要なのか?
そして、一日何人の客数が必要なのか?
そのためには一日何人客数を増やさなければいけないのか?
その人数を増やすには何をどれだけしなければならないのか?
 
こうしてイメージした利益を実際に作っていく。
 
これが経営です。
利益をイメージできていないのは経営ではないということです。
 
店長や社員にこのことがイメージ出来ているかどうか。
これから、そのスタッフが独立して成功するためにも
絶対に必要なことなのでしっかりと店長・社員に
落とし込んでいきましょう(*^^*)
 
それが会社の強さになるので。
 
利益についてのもっと知りたい方はコチラ。
必要な利益&売上を知ろう!
必要な利益&売上を知ろう!~2~
必要な利益&売上を知ろう!~3~


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