テイクアウト・デリバリーの成功しているお店のやっていることとは?


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個人飲食店に利益をもたらす

小島です。

テイクアウト・宅配を始めるお店が増えてきて
2週間くらい経ち、成功しているお店とそうでないお店が
分かれてきましたね。
 
テイクアウト・宅配成功しているお店は
これをやっています。


 
それはSNSです。
 
成功しているお店はSNSで発信しています。

成功しているお店は、毎日SNSで発信しています。
 
 
毎日です。
 
 
どんなことを発信しているかというと、
今日のお弁当の写真や、
作っている動画、
 
揚げているところや
焼いているところ
 
焼き鳥なら炭火でやいているところ。
 
中華なら鍋をあおっているところ。
 
魚をおろしているところ、
 
フランベしているところ

鉄板で黒毛和牛を焼いているところ
 
蕎麦をうっているところ

うどんを踏んでいるところ

パスタを盛り付けているところ

普段、オープンキッチンでお客様に魅せているところを
SNSで動画を発信しています。
 
 
SNSでお客様とつながっているお店は強いですね。
 
いつでもお客様と共にいる。
 
 
「SNSは遊び」
 
こういった考えでやるのではなく、
 
「お客様との繋がり」
 
と考えて
 
仕事としてというより、
人と人の繋がりのためにSNSを使って発信する。
 
自店舗のためにというより
お客様の問題解決のために
お客様にとってプラスになる発信をする。
 
「美味しそう!」
 
その瞬間お客様は嫌な事忘れますよね。
 
食べて幸せな気持ちになりますよね。
 
そしてこちらもお客様の顔を見れて幸せになる。
 
「頑張ってね」と応援して頂いて嬉しくなる。
 
 
こうした繋がり大事だと思います。
 
 
SNSとかWEBとかネットとか苦手だけど
周りにいる出来る人に聞きながらでも
始めてみましょう!
 
始めは上手く出来なくていいんです。
それがお客様もがんばっているのをみて
応援したくなるんです。
 
だから最初から上手くいこうとしなくていいので
やってみてくださいね(^^♪


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小さいお店の3つの本部機能を代行して経営者の時間を増やします

10Xバーチャル本部は、①コンサル・SV機能②販促支援機能③スタッフ教育の3つの機能をアウトソーシングすることにより、

  • 飲食店経営者の経営で悩む時間(コンサル機能で一緒に考えます)
  • 販促を考える時間(販促計画を一緒に作ります)
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を減らして、経営者が大事な仕事に集中できる環境を作ります。

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