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今日は短めに。
　
「いつも長すぎる～」
　
と聞こえてきそうなので（笑）
　

お店のこだわり、ありますよね。
食材や調理法、歴史や想い。
　
いろいろあると思います。
　
そのこだわり意味ありますか？
　
　
あえてこういう引っかかる言い方しております。
なぜなら、読んでもらった方があなたにとってプラスになると思ったからです。
　
　
そして、

「もちろん意味があるからやっている！」
　
と怒らないでくださいね。
　
でも、そのこだわりお客様感じていますか？
　
「食べればわかる！」
　
　
とプロなら思いますよね。
　
でも、来店するほとんどの人はプロではないですよね。
そして、ほとんどの人はそのこだわりをちゃんと伝えないと
わかりません。
　
人って味覚はあいまいなんです。
味覚以外にも視覚も聴覚も曖昧。
　
だから情報がないとよくわからないんです。
　
逆に言うと
情報をちゃんと伝えれば
もっと美味しく感じられるということ。
　
だったら、ちゃんと伝えた方が良いですよね(^O^)
だってそれでお客様幸せになれるんだから。
　
だから、そのこだわり伝えないと意味ない。
　
せっかくの人を喜ばせるチャンスを捨てちゃうなんてもったいない！
　
あなたのお店もどうしたら伝わるのか？
色々試行錯誤してくださいね。

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