チャンス! コロナ禍の休み活用のススメ


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おはようございます!

 

個人飲食店に利益をもたらす

小島です。

今日はお休みの方多いと思います。
連休明けですからね。
 
連休はいかがだったでしょうか。
この連休までは調子が良かった。
だけどこの後が予測不能で不安が大きいと思います。
 
こうした時の休みにしておきたいこと。
それは、
 
超繁盛店視察です。
#超繁盛店 #視察
 
このコロナ禍だからこそ、
今ま取れなかった予約が取れるというチャンスでもあります。
#チャンス #コロナ禍
 
こうしたピンチの裏にはチャンスもあるといえます。
このコロナ禍の休みに超繁盛店に伺って
インプットしまくってください。
吸収しまくってください。
 
おそらく今年だけです。
このチャンスがあるのは。
そして、超繁盛店行くのなら
業種の最高峰を体験してみてください。
#最高峰の体験
 
街中華のお店を経営しているのなら、
高級中華。
日本蕎麦屋さんなら、割烹でも。
ウナギ屋さんなら日本のトップのお店。
 
こうした最高峰をご自身の体で知る。
 
そうすると今まで考えもつかなかったことが
生まれてきます。
 
例えば、一回高級店5万円かかったとしても
5万の経費で50万の売上が上がればOKです。
 
50万というと一日2万円。
これでも1か月で元を取る話です。
実際はずっとその財産は残ります。
 
ただ、活かさなければ
そのお金は無意味になります。
 
「美味しかったね~」
で終わったら意味がないのです。
 
だから、自分で視察に行った時、
必ず繁盛店視察チェック表を作って記入してください。
そこで得たこと気づいたことを
左に記入して、右にそれを踏まえて行動することを書く。
そこに日付も「いつまでに行うのか」を記載する。
 
こうしてその繁盛店視察を資産に変えていく事が
このコロナ禍の休日にやっておくべき事だと思います。
 
それでは今日の夜、もしくは今度の休日
超繁盛店視察に行ってみてくださいね。
#飲食店 #視察 #超繁盛店 #コロナ禍の休日


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