本日塩の日 塩にフォーカス


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小島です。

今日は成人の日。
地域によっては昨日成人式を行ったと思います。
 
引き続き今日成人式ある地域では発信を忘れずに行いましょう。
 
そして今日は「塩の日」でもあります。
永禄11年1月11日、武田信玄と交戦中だった上杉謙信が、
武田信玄の領民が今川氏によって塩を絶たれたことを知り、
敵方にも関わらず武田方に越後の塩を送った
との記録が残っているようです。

敵に塩を送る

ですね。
今日はお客様に塩を送るではないですが、
塩の情報を発信してはいかがでしょうか?
 
塩も千差万別。
様々な塩があります。
小島も塩にはこだわりをもって営業していました。
 
大きく分けて
・精製塩or天然塩
その中で
・海水塩
・岩塩
・湖塩
・藻塩
・ハーブソルト
などなど
色々あり、料理との相性も様々。
小島は海水塩をベースに塩スープを作っていました。
 
このおようにお店によってこだわりの塩があると思います。
なので今日は塩にフォーカスしてみてはいかがでしょうか?
 
こだわりの塩を選んだ理由やこだわりの塩を使用した
メニューなどお伝えしていない事を
お客様がより美味しく感じるように
お客様のためにお伝えしていきましょうね(^_-)-☆
#飲食店 #一日一改善 #塩の日 #成人の日 #塩 #フォーカス #お客様のために発信


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