恵方巻 売った後 大事だよ


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小島です。

2月2日の節分。124年ぶり。
皆さまいかがだったでしょうか。
 
恵方巻を行ったお店。
行わなかたお店。
 
恵方巻が完売したお店。
完売しなかったお店。
 
色々だと思います。
 
恵方巻を販売したどんなお店でも
これをしていただければと思います。
 
それは
恵方巻をご予約していただいた方に
お礼のメッセージ。
 
SNSやメールで受けたのなら
返信して、
携帯からのご注文ならSMS、ショートメールで
ひとことお礼を伝える。
 
こういう時に連絡手段がないと
こういた気持ちを伝えることもできない。
 
中々お客様が来店のハードルが髙いので
連絡手段があるかないかは大きな違いです。
 
今日はそのお礼の文言を考えて
明日お礼を伝えてくださいね。
その時に商品はお口にあったかどうか
ご感想も聞いてみてくださいね。
 
それを必ず記録に残して次回に活かしていきましょう。
それではまた明日顏晴れやかに顏晴りましょう♪
#飲食店 #一日一改善 #恵方巻 #お礼 #売ったら終わりじゃないよ始まりだよ


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