お店を出た後のお客様が喜ぶことを考えよう! 時短営業というピンチをチャンスにするためにできる事


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おはようございます!

 

個人飲食店に利益をもたらす

小島です。

まん延防止等重点措置が10都府県の限定地域に対象を広げるようですね。
飲食店を20時に閉めても外飲みで制限なく飲み直すので
効果は限定的になると小島は予想しております。
 
この対象地域は4万以上の #協力金をもらえますが
対象地域外は2.5万~など少ない協力金となりそうです。
また、前年度、前々年度の売上に対しての額もできるそうですが
年度合計を営業日数で割るのか、
期間全体日数で割るのか詳細は確認できておりません。
 
どちらにせよお酒は19時までの営業では
成り立たないと思います。
 
でもお客様はまだ飲みたい。
それで仕方なくコンビニで買って飲まれている。
ということは、#お店で満足できていないということ。
 
これは #飲食店にとってとても悲しいこと だと思います。
折角お店に来てもらったのに
100%楽しめなくて不完全燃焼で
お店を後にしているということ。
 
なので小島だったら、今 #時短営業で不完全燃焼 だと思うので
お家で飲み直せるセットをお持ち帰り出来ますよ。
という形で「#お家で飲み直しセット」をご提供します。
 
セット内容は色々考えられますね。
おつまみセットや余っても明日食べられるお惣菜セットや
〆のミニ丼でもお家でデザートでもお客様が
お店出た後も楽しめる工夫を考える。
 
#時短営業というピンチをチャンスにするためにできる事 を
今日は考えてみてくださいね。
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^)
#飲食店
#一日一改善
#まん延防止等重点措置
#アイデア
#販促


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