コロナ禍で商品数絞っていませんか?


noteでマガジン登録で更新通知チェック
https://note.com/migiudesp

小島の個人Facebook
https://www.facebook.com/n0riaki1977
小島の個人Twitter
https://twitter.com/IMSkojima

小島へのご相談・ご依頼はこちら
https://migiudesp.com/contact/

私も関わっている飲食店繁盛会の10Xバーチャル本部
無料会員登録はこちら

 

おはようございます!

 

個人飲食店に利益をもたらす

小島です。

先日経営者の方とお話して上がったこと。
#コロナ禍だからといって商品数を絞るのはどうか?
 
お客様が来ない
  ↓
食材ロスが怖い
  ↓
商品数を少なくしてロスを減らそう
 
こういう考え方があります。
 
この考えはいかがでしょうか?
小島は大切なことだとは思いますが
今、この状況では #非常に気をつけた方が良い と思います。
 
昨年までは全く先が見えず、
お店を営業することすら躊躇した。
何が正しくて何がいけないのかがわからない。
 
でも今は、少なくても十分に気をつけて営業すれば
多くの方の賛同を得られる状況です。
 
そして #長い制限のある状況化で抑圧された日常。
こうした時にお店にご来店いただけるお客様は
#久しぶりの家族での外食だったり、
友人との1年ぶりにあったりするとき。
 
そうしたやっと来れた時に
お店の商品数が少なかったり
ウリの商品がなかったりしては
その #がっかりの度合いもとてつもなく大きい ものとなります。
 
その気持ちは絶対に忘れないものとなり
#今後の来店にも影響 してくるといえます。
 
なので今日は商品数を絞ることを
今一度考えてみてください。
安易に絞るのではなくて、#食材を代替できるもの ないか?
#予約対応でできるもの は無いか?
#絞らずに提供できる方法 を考えてみてください。
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^)
#飲食店
#一日一改善
#コロナ禍の商品数


ここから先は飲食店繁盛会のサービスのご案内です。

10Xバーチャル本部とは

小さいお店の3つの本部機能を代行して経営者の時間を増やします

10Xバーチャル本部は、①コンサル・SV機能②販促支援機能③スタッフ教育の3つの機能をアウトソーシングすることにより、

  • 飲食店経営者の経営で悩む時間(コンサル機能で一緒に考えます)
  • 販促を考える時間(販促計画を一緒に作ります)
  • スタッフ教育をする時間(オンラインでスタッフ教育を代行します)

を減らして、経営者が大事な仕事に集中できる環境を作ります。

詳しくは動画をご覧ください。

お申し込み

スタンダート会員・ライト会員以外にも
とりあえず無料会員で登録しておきたい方も
こちらからお申込みください。

※無料会員は一切費用はかかりませんのでご安心ください。

飲食店みぎうでサポートの最新情報をお届けします


===↓まずはこちらをフォローを♪===

■小島の個人Facebook
→ https://www.facebook.com/n0riaki1977

■小島の個人Twitter
→ https://twitter.com/IMSkojima

■飲食店みぎうでサポートInstagram
→ https://www.instagram.com/migiudesp/

↓↓↓顧問契約お申し込みもコチラから↓↓↓ 
https://migiudesp.com/contact/

【毎週月曜日9:00〜9:30】飲食店のためのZOOM朝活(無料)

自分の目標と未来にフォーカスすることを習慣化しませんか?飲食店のスタッフ参加も歓迎!毎週開催してます!
詳細は→ https://hanjoukai.com/service/con/asakatsu/