飲食店がこの1ヶ月でやっておくべき7つの事


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おはようございます!

 

個人飲食店に利益をもたらす

小島です。

5月も月末の週末を迎えますね。
中々まともな営業をさせてもらえないくて厳しい中、
ここで何に取り組めるかが大きく今後に関わってくると
以前もお伝えさせていただきました。
 
緊急事態宣言やまん延防止措置等重点地域が
延長される地域、そうでない地域も
後3週間ほどで何が出来るか今日は考えて頂きたいと思います。
 
雇用調整助成金が6月末までは支給されると思います。
最後の追い込みであと3週間でできること。
小島だったら下記の7つを重点に行います。 

1.新メニューを12個つくる。
2.ノンアルドリンクを12個つくる。
3.繁盛店視察を12店舗行く。
4.レシピやマニュアルを作成する。
5.商品原価を全て書き出す。
6.年間販促計画を立てる。
7.資金繰り表をつくる。
 
こうしたことを今こそしておいて、
いつでも新作料理を出せるように準備しておく。
毎月、新作を出せるようにストックしておく。
新人スタッフがいつ入ってもいいように教育体制を整えていく。
 
こうしたところを繁盛店は今、力を入れています。
あなたのお店でまだ取り組んでいないところがあったら
今日やると決意してみてくださいね。
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^) 


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小さいお店の3つの本部機能を代行して経営者の時間を増やします

10Xバーチャル本部は、①コンサル・SV機能②販促支援機能③スタッフ教育の3つの機能をアウトソーシングすることにより、

  • 飲食店経営者の経営で悩む時間(コンサル機能で一緒に考えます)
  • 販促を考える時間(販促計画を一緒に作ります)
  • スタッフ教育をする時間(オンラインでスタッフ教育を代行します)

を減らして、経営者が大事な仕事に集中できる環境を作ります。

詳しくは動画をご覧ください。

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