2019年9月12日 / 最終更新日 : 2019年10月14日 軌章小島 繁盛の思考 ヤフーzozo買収から見る飲食店の収益アップの方法 こんにちは。 個人飲食店の味方 飲食店みぎうでサポート 小島です(^O^) 今日は ヤフーzozo買収、資本業務提携したことから 飲食店の店外売上を考えてみたいと思います。 なぜヤフーがzozoを買収したのか？ もちろん […]
2019年9月11日 / 最終更新日 : 2019年10月14日 軌章小島 繁盛の思考 最低賃金改正で本質が求められる飲食業界 こんばんは！ 個人飲食店の味方 飲食店みぎうでサポート 小島です(^O^) 消費税増税前の追い込みリニューアルと おせち・宴会チラシ作成で頭をフル回転させている私ですが、 皆様も１０月からの消費税増税と一緒に改定になる […]
2019年9月10日 / 最終更新日 : 2019年10月14日 軌章小島 繁盛の思考 知っていますか？繁盛する理由はこれだけです。 おはようございます！ 個人飲食店の味方 飲食店みぎうでサポート 小島です(^O^) 本日は 繁盛の考え方をお伝えしていきますね。 繁盛に必要なことは何だと思いますか？ いろいろ出てくると思います。 名物料理 一等立地 最 […]
2019年9月9日 / 最終更新日 : 2019年10月14日 軌章小島 繁盛の思考 集客と顧客満足度向上する店名のつけ方 こんにちは！ 個人飲食店の味方 飲食店みぎうでサポート 小島です(^O^) 昨日の収益改善するドリンクの作り方 で少しお伝えさせて頂いた 店名にドリンクをつけちゃうことを もう少し詳しくお話させていただきますね。 店名は […]
2019年9月8日 / 最終更新日 : 2019年10月14日 軌章小島 繁盛の思考 収益改善するドリンクの作り方 こんにちは！ 個人飲食店の味方 飲食店みぎうでサポート 小島です(^O^) 昨日はリニューアルオープンのサポート最終日で スタッフ教育メイン&POP作成で客単価アップ施策を行ってきました。 問題の人材も店頭募集の […]
2019年9月7日 / 最終更新日 : 2019年10月14日 軌章小島 繁盛の思考 あなたのお店はありますか？ 集客ドリンクと収益ドリンク こんにちは！ 個人飲食店の味方 飲食店みぎうでサポート 小島です(^O^)愛読している月刊食堂。 毎月すごい有益な情報を得られるのでじっくり読んでいますが 今月はドリンクについて。 記事を読んで大事なことをお伝えしていき […]
2019年9月6日 / 最終更新日 : 2019年10月14日 軌章小島 繁盛の思考 目標売上を達成したいなら、MAC（マック）でいこう！ こんにちは！ 個人飲食店の味方 飲食店みぎうでサポート 小島です(^O^) 皆様、2019年も9月。 今年も3分の2が終わり、 残すところ3分の１だけ。 今年の売上目標は達成しそうですか？ のこりの4ヶ月で 売上目標を達 […]
2019年9月4日 / 最終更新日 : 2019年10月14日 軌章小島 繁盛の思考 知っていますか？壁POPの効果的な考え方 こんにちは！ 個人飲食店の味方 飲食店みぎうでサポート 小島です(^O^) 今日は 壁に貼る 「壁POP」 の考え方です。 red machineさんによる写真ACからの写真 上の写真みたいに 店内に商品のPOPを貼った […]
2019年9月2日 / 最終更新日 : 2019年10月14日 軌章小島 繁盛の思考 退職代行、あなたのお店にきたらどうしますか？ こんにちは！ 個人飲食店の味方 飲食店みぎうでサポート 小島です(^O^) 今日は 退職代行について。 昔からは考えられないですが ある日突然の電話。 退職代行会社から。。。 スタッフが辞めたい旨を 代行会社から聞かされ […]
2019年9月1日 / 最終更新日 : 2019年10月14日 軌章小島 繁盛の思考 客単価アップしたいのなら超重要！「客単価の構成」 こんにちは！ 個人飲食店の味方 飲食店みぎうでサポート 小島です(^O^) 今日は 客単価の構成について。 「客単価の構成って何？」 と思いますね。 客単価は お客様一人当たりの支払金額ですね。 これは大丈夫ですね。 そ […]
