年末になると深酒や飲みすぎ、そして慣れない飲酒で体調が悪くなるお客様もいらっしゃいます。　お帰りになるまで、楽しい食事であることは飲食店の大切な役目だと小島は考えております。　なので楽しい食事を守るために和らぎ水やチェイ […]

いつも答えは現場にあります。お店にずっと見えにくものになりますが、そこに答えはあります。　そしてその答えは目の前にいるお客様とスタッフが持っています。　お客様の声を聞きスタッフの声を聞く。　そして大事なのがそれをあなたが […]