2023年3月27日 / 最終更新日 : 2023年3月27日 軌章小島 求人 「求人が上手く行かない…」改善案は既存アルバイトに聞いてみよう 深刻な人手不足に頭を悩ませているお店が多くなってきていますがその解決策はアルバイトスタッフが握っている可能性が高いといえます。 その理由として既存のアルバイトスタッフが募集している人物像が同じ場合が多いからが挙げられます […]
2023年1月26日 / 最終更新日 : 2023年1月26日 軌章小島 繁盛の思考 新規アルバイト雇用契約方法を再検討しよう 求人は順調でしょうか？毎回のことで改善を検討しなくなる雇用契約についてですが、このタイミングで雇用契約について再検討してはいかがでしょうか？ 数十年前と違い雇用契約はとても重要かつ一般の方も大切さを知るようになってきまし […]
2023年1月11日 / 最終更新日 : 2023年1月11日 軌章小島 繁盛の思考 飲食店アルバイトと社員に戦力に違いはない １０年前から感じていましたが特にここ最近は強く感じます。アルバイトスタッフも社員も戦力には違いが無いという事。 社員にできてアルバイトスタッフにできないこともないということ。今、できていないのなら出来ないと思い込んで教え […]
2022年12月26日 / 最終更新日 : 2022年12月26日 軌章小島 繁盛の思考 飲食店が急な欠勤をさせないためにできること この年末年始、急なアルバイトの欠勤で辛い思いをしているお店も出てきていますので、その防止法を今日はお伝えさせていただきますね。 最初に「ゼロ」には出来ないことは間違いないです。 ですが減らすことはできます。 まず、急な欠 […]
2022年12月11日 / 最終更新日 : 2022年12月11日 軌章小島 繁盛の思考 アルバイトに光をあてていますか？ スタッフの教育に際し、アルバイトに光をあてているかどうかでスタッフの成長と継続勤務に影響があるのでお伝えさせていただきます。 お店で働いていてついつい店長や経営者が主役になりがちですが名脇役になることを小島はおすすめいた […]
2022年11月27日 / 最終更新日 : 2022年11月27日 軌章小島 繁盛の思考 売上を創る意識をスタッフが持っていますか？ ただのお金稼ぎだけでは中々出てこない意識。各スタッフが売上を創るという考えを持っているかどうか？これが特にこの12月に大きな差を生むといえます。 どんなに良いことを言っても、売上を創っていかなければ商売は長続きしにくい。 […]
2022年10月7日 / 最終更新日 : 2022年10月7日 軌章小島 繁盛の思考 店長はできるだけ新人教育やってはいけない理由 新人教育。店舗によって、店長によって教育の方法が異なりますが店長が新人教育をメインで行っているお店が多いと思いますが小島は店長がメインで新人教育するのはできれば避けたいと考えております。 その理由は・・・ 「教育が教育に […]
2022年9月22日 / 最終更新日 : 2022年9月22日 軌章小島 繁盛の思考 営業方法を柔軟に考えてみよう 「人が少なくて営業できない。」「社員の負担を考えると定休日を無くすことは難しい…」最近増えてきた相談事です。 これらを考える時、「できない」と一蹴することはとても簡単です。ですが「できない」というラベルを貼ってしまったら […]
2022年8月8日 / 最終更新日 : 2022年8月8日 軌章小島 繁盛の思考 自分が動いた方が早いけど飲食の楽しさも独り占めしていませんか？ 飲食の楽しさ。これは他の業種では中々味わえないものばかりです。 ですがついつい忙しいと、自分でやった方が早いからとアルバイトがやる前にやってしまうことあると思います。 これはお客様に不満を与えないようにするためにするなら […]
2022年7月13日 / 最終更新日 : 2022年7月13日 軌章小島 求人 アルバイト採用のための効果的な動画活用 アルバイトスタッフを採用するために動画を活用しようとしている飲食店が増えてきましたね。あなたのお店ではいかがでしょうか？ まず、動画作成する前におさえておきたいポイントとして 求める人物像を明確にすることがとても重要とい […]
