2023年9月12日 / 最終更新日 : 2023年9月12日 コンサルタント 小島 スタッフ教育 働きやすい飲食店にするにはスタッフの力が必要だ 飲食店がより良い職場になるためにはアルバイト・パート含むスタッフの力をどれだけ活かせるか？がキーポイントになってくると思いませんか？ おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。 平成 29 年 […]
2023年6月13日 / 最終更新日 : 2023年6月12日 コンサルタント 小島 スタッフ教育 アルバイトスタッフは最強の営業マン。アルバイトの戦力アップを目指そう 追加オーダーやリピーター獲得には、お客様と一番接するアルバイトスタッフの戦力アップが重要といえます。 おはようございます！飲食店のコンサル・運営アドバイザーの小島です。 アルバイトスタッフは最強の営業マンであります。なん […]
2023年5月26日 / 最終更新日 : 2023年5月26日 コンサルタント 小島 スタッフ教育 アルバイト主軸で運営するポイント 慢性的な人手不足で社員雇用も困難になっている業種も増えています。そうした中、アルバイトスタッフ主軸で運営するポイントはとても重要になってくるといえます。 おはようございます！飲食店のコンサル・運営アドバイザーの小島です。 […]
2023年3月27日 / 最終更新日 : 2023年3月27日 コンサルタント 小島 求人 「求人が上手く行かない…」改善案は既存アルバイトに聞いてみよう 深刻な人手不足に頭を悩ませているお店が多くなってきていますがその解決策はアルバイトスタッフが握っている可能性が高いといえます。 その理由として既存のアルバイトスタッフが募集している人物像が同じ場合が多いからが挙げられます […]
2023年1月26日 / 最終更新日 : 2023年1月26日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 新規アルバイト雇用契約方法を再検討しよう 求人は順調でしょうか？毎回のことで改善を検討しなくなる雇用契約についてですが、このタイミングで雇用契約について再検討してはいかがでしょうか？ 数十年前と違い雇用契約はとても重要かつ一般の方も大切さを知るようになってきまし […]
2023年1月11日 / 最終更新日 : 2023年1月11日 コンサルタント 小島 スタッフ教育 飲食店アルバイトと社員に戦力に違いはない １０年前から感じていましたが特にここ最近は強く感じます。アルバイトスタッフも社員も戦力には違いが無いという事。 社員にできてアルバイトスタッフにできないこともないということ。今、できていないのなら出来ないと思い込んで教え […]
2022年12月26日 / 最終更新日 : 2022年12月26日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 飲食店が急な欠勤をさせないためにできること この年末年始、急なアルバイトの欠勤で辛い思いをしているお店も出てきていますので、その防止法を今日はお伝えさせていただきますね。 最初に「ゼロ」には出来ないことは間違いないです。 ですが減らすことはできます。 まず、急な欠 […]
2022年12月11日 / 最終更新日 : 2022年12月11日 コンサルタント 小島 スタッフ教育 アルバイトに光をあてていますか？ スタッフの教育に際し、アルバイトに光をあてているかどうかでスタッフの成長と継続勤務に影響があるのでお伝えさせていただきます。 お店で働いていてついつい店長や経営者が主役になりがちですが名脇役になることを小島はおすすめいた […]
2022年11月27日 / 最終更新日 : 2022年11月27日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 売上を創る意識をスタッフが持っていますか？ ただのお金稼ぎだけでは中々出てこない意識。各スタッフが売上を創るという考えを持っているかどうか？これが特にこの12月に大きな差を生むといえます。 どんなに良いことを言っても、売上を創っていかなければ商売は長続きしにくい。 […]
2022年10月7日 / 最終更新日 : 2022年10月7日 コンサルタント 小島 スタッフ教育 店長はできるだけ新人教育やってはいけない理由 新人教育。店舗によって、店長によって教育の方法が異なりますが店長が新人教育をメインで行っているお店が多いと思いますが小島は店長がメインで新人教育するのはできれば避けたいと考えております。 その理由は・・・ 「教育が教育に […]
