2023年1月15日 / 最終更新日 : 2023年1月15日 コンサルタント 小島 スタッフ教育 スタッフに合わせてケア・フォローを変えてみよう クライアントの店長がとても良い取り組みをしていたので共有させていただきます。それは個々のスタッフに合わせてフォローすることやケアすることを変えているということ。 言葉にすると簡単ですが実際にそれを実践するのはとても難しい […]
2022年12月15日 / 最終更新日 : 2022年12月15日 コンサルタント 小島 オペレーション ご飯のメンテナンスしていますか？ ご飯は日本人にとってとても重要だと小島は考えております。ですがこのご飯のクオリティを常に気を付けているお店は少ないと感じます。 それは、やはりご飯も日本人にとって日時的なものでありいつもあって当たり前ということもあるで […]
2020年6月28日 / 最終更新日 : 2020年6月28日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 ズバリ今必要！飲食店店長へのケア この月末、売上が大爆発しているところが多いですね。 ホッとしている経営者の方もいて、「なんとかやっていけるかな。」と胸をなでおろしていると思います。 ただ、題名のこと。これが小島は気がかりで今日、ブログを書かせて頂いてお […]
