2021年9月23日 / 最終更新日 : 2021年9月23日 コンサルタント 小島 テイクアウト・デリバリー 得られる未来にコミット 結果にコミットではなく、目標達成して得られる未来にコミットすることが小島はとても大事だと考えております。 今回、バーチャルレストランを始めるにあたっての６つお伝えしてきたラストです。このようなことをお伝えさせていただきま […]
2021年9月22日 / 最終更新日 : 2021年9月22日 コンサルタント 小島 テイクアウト・デリバリー 予想される障害を書き出そう！バーチャルレストラン 何事も予定通り上手くいくなんてことは奇跡だと思います。もし、予定通りに進んでいるとしたらそれはとてもラッキーだといえます。 なので目標を定めてそれに対してのスケジュールを未来から逆算したら次にすることはこちらです。 予想 […]
2021年9月21日 / 最終更新日 : 2021年9月21日 コンサルタント 小島 ネット販促 未来から逆算！バーチャルレストラン 目標を達成するには、達成までの道のりを明確にする必要があります。 バーチャルレストラン導入の流れをお伝えしている続きとなりますが理由を明確にして得られる未来を描いた続きで、スケジュールを明確にしていくことが、着実に前進す […]
2021年9月17日 / 最終更新日 : 2021年9月17日 コンサルタント 小島 テイクアウト・デリバリー バーチャルレストランで得られる未来 やるべき理由を明確化した後、次のステップは始めることで得られる未来を書き出していきましょう。これは何もこのことだけでなくて何をやるにもこのステップで行うと「あっちこっち」行かずに目的を達成しやすくなります。 全体の流れと […]
2021年9月16日 / 最終更新日 : 2021年9月16日 コンサルタント 小島 テイクアウト・デリバリー バーチャルレストランは三本柱！ 昨日、バーチャルレストランを検討時に書き出すべきことを６つ挙げさせていただきました。それは、 バーチャルレストランを導入する理由を明確にする バーチャルレストランを導入したことで得られる未来を書き出す 導入までに実践すべ […]
2021年9月15日 / 最終更新日 : 2021年9月15日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 バーチャルレストランの検討時に書き出すべき６つの項目 導入するかどうかは、メリット＞デメリットで判断します。バーチャルレストランを導入するメリットの裏には必ずデメリットがあります。それを踏まえてやるかやらないかを決めることが必要です。 そのために前回まででメリットについてお […]
2021年9月14日 / 最終更新日 : 2021年9月11日 コンサルタント 小島 テイクアウト・デリバリー テストマーケティングでリスクを最小化 バーチャルレストラン導入のポイント③ バーチャルレストランはテストマーケティングにも最適である。このことについてお伝えさせていただきます。 復習ですがバーチャルレストランのメリットは大きな下記の３つ。 バーチャルレストランのメリット 特に大きなものとしてこの […]
2021年9月13日 / 最終更新日 : 2021年9月11日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 ～幅広い利用動機に対応～バーチャルレストラン導入のメリット② 取り組みことでどんなメリットがバーチャルレストランにはあるのでしょうか？ 昨日、バーチャルレストランのメリットとしてリスクが最小であることはお伝えさせていただきました。 ２つ目のメリットとして幅広い利用動機に対応できるこ […]
2021年9月12日 / 最終更新日 : 2021年9月11日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 バーチャルレストラン導入の３つのメリット お店の規模や立地などで併設店舗にすることができない場合、考えられるのがバーチャルレストラン。 既存の店舗はそのままにタブレットの導入という少額で複数の業態をもつことができることができる。 今回は、バーチャルレストランのメ […]
2021年9月11日 / 最終更新日 : 2021年9月11日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 今後の主流？併設店舗でWの利用動機に対応 特に都心の飲食店で導入が多くなっているのがバーチャルレストラン。既存の業態にプラス他の業態を入れるものですが似ているものとして併設店舗とあります。 併設店舗は、ある程度スケールや資金があり、今の業態の利用動機ではカバーで […]
