2023年2月4日 / 最終更新日時 : 2023年2月4日 軌章小島 繁盛の思考 成功する販促の準備は何日前から？ 年末年始や節分の恵方巻も過ぎ、成果はいかがだったでしょうか？こうした販促を成功させるには前準備がとても重要になります。ではその準備は何日前からすれば良いのでしょうか？ 成功する販促の準備は遅くても９０日前と小島は実践した […]
2022年7月20日 / 最終更新日時 : 2022年7月20日 軌章小島 繁盛の思考 常に先手を打つ！タイミングを逸してはいけない 販促でも新商品開発でも業務改善でも遅れをとってはそれが致命傷になることもあります。 例えば、人手不足でテーブルオーダーを入れるか悩んでいて中々覚悟が決まらない。そうしている間に、退職者が出てしまい営業できなくなる。。。 […]
2022年5月24日 / 最終更新日時 : 2022年5月24日 軌章小島 繁盛の思考 5・6月は棚卸しないと恐ろしい 飲食店は原価把握は必須 5月もあと1週間。あなたのお店は棚卸していますか？ 全くしていないお店や決算時だけ行うお店、毎月行っているお店とありますがいかがでしょうか？ 特に今年は5月6月と棚卸は必須だといえます。 この一気に仕入れコストが上がった […]
2022年4月28日 / 最終更新日時 : 2022年4月27日 軌章小島 繁盛の思考 GW直前チェック！販促物は見せるタイミングと場所で伝えるべき内容は変えよう GW直前なので、最終チェックを。販促、SNS投稿や看板、A看板、店頭ポスターなど伝える場所やタイミングで内容を変えているかチェックしてください。 例えば、来店前の販促で来店してからでも良い詳細を説明しても意味がありません […]
2020年5月12日 / 最終更新日時 : 2020年5月12日 軌章小島 繁盛の思考 経営に大事なのはメリハリ！ さて皆さん、 全力でアクセル踏んでいますか？ もし、今アクセル踏み込んでいるならちょっと待ってください。 もう少しでいいので。 飲食店に関わらず、経営は限りあるエネルギーをどれだけ有効活用するかが大事です。 無限の […]
