2022年5月28日 / 最終更新日 : 2022年5月28日 軌章小島 繁盛の思考 正しいテイクアウト・デリバリーの包材選びとは？ 結構多い相談が「弁当やお惣菜の包材はどう選んだらいいの？」というもの。 今日はテイクアウト・デリバリーの包材選びについてお伝えさせていただきますね。 まず、テイクアウト・デリバリーの包材は同じで良いのか？これについては、 […]
2022年4月14日 / 最終更新日 : 2022年4月14日 軌章小島 繁盛の思考 これからの飲食店のテイクアウト・デリバリー包材の選び方 今までの飲食店が使用していた包材はこれからの時代に続けていくには変更が必要かもしれません。 今までは人手不足といいつつも何とか確保できてきました。 しかし、このコロナ禍で一気に時代は変わり今までと比べ物にならないくらい人 […]
2022年4月6日 / 最終更新日 : 2022年4月6日 軌章小島 繁盛の思考 どうすれば良いの？初めてのテイクアウト・デリバリー 「テイクアウトやデリバリーが上手くいっていない。。。」「やってはいるけど手間ばかりかかって儲からない・・・。」当てはまる方は続きをお読みくださいね。 まず、飲食店がテイクアウトやデリバリーを始めるにあたって最初は欲張らな […]
2022年2月19日 / 最終更新日 : 2022年2月19日 軌章小島 繁盛の思考 それでも食事業態に変更しますか？ 今、多くの飲食店が食事業態変更に動いていますね。居酒屋業態から定食、食堂。鍋業態から焼肉。 様々な業態変更が行われていますね。 これから業態変更を考えるのなら注意が必要だと思います。チェーン店も含む多くが食事業態に変更し […]
2021年9月4日 / 最終更新日 : 2021年9月4日 軌章小島 繁盛の思考 お取り寄せグルメがヒント！年末年始は御節以外も売ろう 昨日は今年の御節の需要傾向をお伝えしましたが、 今年の年末年始は御節以外もよく売れる！と考えております。 理由は、年末年始も外出控えが考えられます。「予定も立てられないので家でゆっくりしよう。」 ↓「お店もや […]
2021年8月5日 / 最終更新日 : 2021年8月5日 軌章小島 繁盛の思考 やっぱり店外売上取れるお店は強い！ 今日、クライアントと打ち合わせしていて一緒に取り組んできた店外売上が月に200万を超えたと伺ってとても嬉しかったです。 昨年末から本当に継続して様々なことに取り組んで来られて本当に凄いと思います。 SNS投稿はもちろん、 […]
2021年6月22日 / 最終更新日 : 2021年6月22日 軌章小島 繁盛の思考 飲食店がランチ弁当で儲ける！第11回 なぜ必須？ランチ弁当のSNS活用 ランチ弁当のことをお伝えするのも終盤に入ってきました。本日は告知。大事な大事な告知について、まずは費用がかからないことからSNSでの告知についてお伝えさせていただきます。 まず、ランチ弁当を購入する人をイメージしてくださ […]
2020年8月14日 / 最終更新日 : 2020年8月14日 軌章小島 繁盛の思考 テイクアウト？デリバリー？通販？飲食店に今プラスしたいこと 昨日のテレビ繋がりで。 統計でみた飲食店の実情について放送されていましたので共有と、どう考えるか。今日はこの内容でお伝えさせていただきますね。 まず、家庭への影響として有効求人倍率・賃金・消費と挙げられていますが経済は […]
2020年6月26日 / 最終更新日 : 2020年6月26日 軌章小島 繁盛の思考 ついに無料で作れる！テイクアウト注文受付決済サイト 飲食店の皆様が待っていた待望のテイクアウト注文受付決済サイトが無料で作れるサービスが始まりました！ 今までのテイクアウトアプリでは・・・ テイクアウトアプリを利用したいけど手数料が高すぎて使えない。テイクアウトアプリを使 […]
2020年6月5日 / 最終更新日 : 2020年6月5日 軌章小島 繁盛の思考 飲食店必見！テラス営業 いつも飲食店の情報を積極的に発信しているこちらからすごく良い情報を得たので共有させて頂きます！ ざっくりいうと、飲食店が歩道などを利用してテイクアウトやテラス営業に利用できるように緩和しますよ。ということ。 個別店舗で申 […]
