2021年9月4日 / 最終更新日 : 2021年9月4日 軌章小島 繁盛の思考 お取り寄せグルメがヒント！年末年始は御節以外も売ろう 昨日は今年の御節の需要傾向をお伝えしましたが、 今年の年末年始は御節以外もよく売れる！と考えております。 理由は、年末年始も外出控えが考えられます。「予定も立てられないので家でゆっくりしよう。」 ↓「お店もや […]
2021年8月5日 / 最終更新日 : 2021年8月5日 軌章小島 繁盛の思考 やっぱり店外売上取れるお店は強い！ 今日、クライアントと打ち合わせしていて一緒に取り組んできた店外売上が月に200万を超えたと伺ってとても嬉しかったです。 昨年末から本当に継続して様々なことに取り組んで来られて本当に凄いと思います。 SNS投稿はもちろん、 […]
2021年7月31日 / 最終更新日 : 2021年7月31日 軌章小島 繁盛の思考 Uber・出前館の容器選び 今、たくさんの飲食店店舗が宅配委託サービスを利用していると思います。 こじまの住んでいるところもサービスを利用する店舗が多くなっていて非常に助かります。 今日はUberEatsや出前館やmenuなど宅配委託、代行サービス […]
2021年7月28日 / 最終更新日 : 2021年7月28日 軌章小島 繁盛の思考 Uber・出前館をやめる前にしておきたいこと ～カテゴリー最適化～ 今回で4回目となるUber/出前館シリーズ。 今日は、「利用動機とカテゴリーを紐づける」このことについてお伝えしていきます。 宅配代行サービスは編集できるところが限られていますね。 店名と商品名とカテゴリー。 大きなポイ […]
2021年7月27日 / 最終更新日 : 2021年7月27日 軌章小島 繁盛の思考 Uber・出前館をやめる前にしておきたいこと ～フュージョン集客～ 引き続きUber、出前館で上手くいかない方へ。 連チャンでお伝えしております今日は２つめ。 １．とにかく業態をわかりやすくする２．SNSやチラシで認知してもらう３．利用動機とカテゴリーを紐づける SNSやチラシで認知し […]
2021年7月26日 / 最終更新日 : 2021年7月26日 軌章小島 繁盛の思考 Uber・出前館をやめる前にしておきたいこと ～店舗名変更～ 前回、Uber・出前館などをやめる前にしておきたいポイントを３つお伝えさせていただきましたね。 １．とにかく業態をわかりやすくする２．SNSやチラシで認知してもらう３．利用動機とカテゴリーを紐づける 今日は１の業態をわか […]
2020年8月14日 / 最終更新日 : 2020年8月14日 軌章小島 繁盛の思考 テイクアウト？デリバリー？通販？飲食店に今プラスしたいこと 昨日のテレビ繋がりで。 統計でみた飲食店の実情について放送されていましたので共有と、どう考えるか。今日はこの内容でお伝えさせていただきますね。 まず、家庭への影響として有効求人倍率・賃金・消費と挙げられていますが経済は […]
2020年4月24日 / 最終更新日 : 2020年4月24日 軌章小島 繁盛の思考 効果の出ない看板・チラシ、効果の出ない本当の理由知っていますか？ 「テイクアウトやっています。」 「宅配始めました。」 店頭看板や折込チラシ。 さらにＳＮＳなどＷＥＢ販促でも。凄く目にしますね。 その中でも効果が出ている看板とチラシ、ＷＥＢ販促と効果があまり出ていない看板とチラシ、Ｗ […]
2020年4月17日 / 最終更新日 : 2020年4月17日 軌章小島 繁盛の思考 商品を売らない！テイクアウト 今日は外出自粛中の宅飲みをしてみました。その時に感じたことをお伝えさせて頂きますね。 外で食べたいけど、今は已む得なく宅飲み。 そんな人はとても多いと思います。そして今日は任天堂switchで宅カラ。 自宅でカラオケ。 […]
2020年4月8日 / 最終更新日 : 2020年4月8日 軌章小島 繁盛の思考 テイクアウト・デリバリー成功しているお店は何をしている？今やるべき情報発信とは？ 今、飲食店の大半が取り組んでいるテイクアウト・デリバリー。 コロナで急速に需要が増えて競争が激しくなってきました。そうすると見えてくるのが成功しているお店とそうでないお店の違い。 今日はこの見えてきた小島の視線をお伝えさ […]
