2022年11月27日 / 最終更新日時 : 2022年11月27日 軌章小島 繁盛の思考 売上を創る意識をスタッフが持っていますか？ ただのお金稼ぎだけでは中々出てこない意識。各スタッフが売上を創るという考えを持っているかどうか？これが特にこの12月に大きな差を生むといえます。 どんなに良いことを言っても、売上を創っていかなければ商売は長続きしにくい。 […]
2022年3月14日 / 最終更新日時 : 2022年3月12日 軌章小島 繁盛の思考 根本から解決しよう シフトが埋まらない理由と対策③ 人が足りているのにシフトが埋まらない。そして一目瞭然でスタッフ全員がシフトを把握できていてハイブリットシフト制にしても埋まらない場合は原因はどこにあるのでしょうか？ 本日のお伝えする次の原因は悲しいですが現実としてありま […]
2022年3月12日 / 最終更新日時 : 2022年3月12日 軌章小島 繁盛の思考 悩んでいませんか？飲食店 シフトが埋まらない理由と対策 あちこちで聞こえてきました。「シフトが埋まらない」という声。 あなたのお店はいかがでしょうか？ まずはシフトが埋まらないという現実を受け止めてそれを改善するにはまずは原因を特定する必要があります。 原因がわからないまま、 […]
2021年9月6日 / 最終更新日時 : 2021年9月6日 軌章小島 繁盛の思考 周りが仕事をしないなんて超ラッキー♪ 今日はスタッフ向けの内容。これからはスタッフ向けもはさんでいこうと思います。なぜなら間接的ですが皆さんのスタッフ教育の力になれると思った次第です。 少しでもあなたの飲食店の力に！これからもブログを毎日投稿してまいりますの […]
2020年2月28日 / 最終更新日時 : 2020年2月28日 軌章小島 繁盛の思考 学校休校！パート主戦力の飲食店のとるべき行動とは？ いやあ～。 昨日の夜は激震でしたね。まさかの全国一斉休校。。。 「えっ！？」 でした。 全国の小中高を3月2日から春休みまで休校にする要請を国が通知した。 またもや議論を呼んでいますが、それはこの場ではいいとして。 こ […]
