2023年3月2日 / 最終更新日時 : 2023年3月2日 軌章小島 繁盛の思考 個人飲食店は脱・ありきたり、脱テンプレートを意識しよう どこもかしこも、同じような商品やお店の作りが目立つことを危惧している小島ですが、これからの時代はそれでは売上を上げていくのは難しいと考えております。 それは、あなただけのお店が表現できないからです。 お店のつくりも繁盛 […]
2022年10月23日 / 最終更新日時 : 2022年10月22日 軌章小島 繁盛の思考 オンリーワンの飲食店になるためにすべきこと まず、飲食店が目指すべきは地域一番店になること。その地域になくてはならない存在になること。これが必要だと小島は考えております。 飲食店を経営していると、ついつい「商圏を広くするには？」「もっと多くのお客様にご来店していた […]
2022年10月17日 / 最終更新日時 : 2022年10月17日 軌章小島 繁盛の思考 のぼりの使い方間違っていませんか？ 集客にとても費用対効果の高い「のぼり」しかし、使い方を間違えるとその効果は半減してしまいます。なので今日は改めて「のぼり」についてお伝えさせていただきます。 まず、のぼりはとても安価でできる販促のひとつです。数千円からで […]
2022年2月5日 / 最終更新日時 : 2022年2月5日 軌章小島 繁盛の思考 あなたのお店は興味を惹く物語ありますか？飲食店はストーリーを考えよう 「あなたのお店はどんなお店ですか？業態名でなくてストーリーを聞かせてください。」この質問にスムーズに答えられますか？ この問いにスムーズに答えられるか否かであなたのお店のことをあなたがどれだけ理解していてどれだけわかりや […]
