2023年5月25日 / 最終更新日 : 2023年5月25日 コンサルタント 小島 ネット販促 ウリが明確なら厚みを持たせよう カレーうどんや味噌ラーメンなどウリが明確ならブランディングのためにサポートする武器で攻撃力を上げましょう。 おはようございます！飲食店のコンサル・運営アドバイザーの小島です。 「ウリが明確な場合、もっと磨いていくにはどう […]
2023年5月24日 / 最終更新日 : 2023年5月24日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 本当のウリを見つける方法 ウリを伸ばす。ウリを広げる。などとよく言われますが勘違いのウリにフォーカスしても成功は得られないといえます。 おはようございます！飲食店のコンサル・運営アドバイザーの小島です。 日々現場に入っていると何が自店舗のウリなの […]
2023年3月2日 / 最終更新日 : 2023年3月2日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 個人飲食店は脱・ありきたり、脱テンプレートを意識しよう どこもかしこも、同じような商品やお店の作りが目立つことを危惧している小島ですが、これからの時代はそれでは売上を上げていくのは難しいと考えております。 それは、あなただけのお店が表現できないからです。 お店のつくりも繁盛 […]
2022年10月23日 / 最終更新日 : 2022年10月22日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 オンリーワンの飲食店になるためにすべきこと まず、飲食店が目指すべきは地域一番店になること。その地域になくてはならない存在になること。これが必要だと小島は考えております。 飲食店を経営していると、ついつい「商圏を広くするには？」「もっと多くのお客様にご来店していた […]
2022年10月17日 / 最終更新日 : 2022年10月17日 コンサルタント 小島 店外販促 のぼりの使い方間違っていませんか？ 集客にとても費用対効果の高い「のぼり」しかし、使い方を間違えるとその効果は半減してしまいます。なので今日は改めて「のぼり」についてお伝えさせていただきます。 まず、のぼりはとても安価でできる販促のひとつです。数千円からで […]
2022年2月5日 / 最終更新日 : 2022年2月5日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 あなたのお店は興味を惹く物語ありますか？飲食店はストーリーを考えよう 「あなたのお店はどんなお店ですか？業態名でなくてストーリーを聞かせてください。」この質問にスムーズに答えられますか？ この問いにスムーズに答えられるか否かであなたのお店のことをあなたがどれだけ理解していてどれだけわかりや […]
