2020年6月3日 / 最終更新日 : 2020年6月3日 軌章小島 繁盛の思考 知っていますか？料理の量の決め方と再検討した方が良い理由 皆さんのお店の料理の量、ボリュームはどのようにして決めていますか？ 「なんとなく」「作りやすい量」 結構多いのではないでしょうか。 ちゃんとした決め方があって、それは、 どのような使い方をされているのか？ 例えば、 […]
