2022年5月27日 / 最終更新日時 : 2022年5月27日 軌章小島 繁盛の思考 どうなる？飲食店のPOSレジ iPod touch生産停止 今の飲食店で無くてはならないもの。それがipod touchでした。それが先日、生産打ち切りと発表されましたね。 これでPOSレジ業界は騒然となりました。今日はPOSレジ会社に聞いたことからお伝えさせていただきますね。 […]
2021年12月29日 / 最終更新日時 : 2021年12月28日 軌章小島 繁盛の思考 厨房機器のバックアッププランを考えよう この年末年始、営業されれる方、お休みされる方どちらにしてもすぐにモノが入らない時期が続きます。 こういう時に限ってモノは壊れます。「忙しい時に限って・・・」「メーカーが休みの時に限って・・・」飲食店あるあるですよね。 そ […]
2020年8月30日 / 最終更新日時 : 2020年8月30日 軌章小島 繁盛の思考 逃走中を見て リスクマネジメントを考える 今日は短めに。 今日は昔から大好きな逃走中。TV番組。 深夜番組の頃から見ています(笑) その逃走中をみて思ったことがリスクマネジメント。 先日、小学5年生より賢いの？で厚切りジェイソンが途中でやめて100万円を手にして […]
2020年3月1日 / 最終更新日時 : 2020年3月1日 軌章小島 繁盛の思考 今こそ飲食店はリスク管理を！ 今日は反省も兼ねて。 これから先、大事になってくる飲食店のリスク管理についてお伝えさせて頂きますね。 昨日のブログで、トイレットペーパー品切れでどうしよう。と言いました。 小島家は５人家族なのでトイレットペーパー消費激 […]
2020年1月16日 / 最終更新日時 : 2020年1月16日 軌章小島 繁盛の思考 飲食店のリスクマネジメント 皆様、体調管理大丈夫でしょうか？ 私、 久々にダウンです・・・。 寒さに負けたのか？ うがい手洗い絶対！ なのにやられちゃいました。 この状態でいうのもなんですが、リスクマネジメントはしておきましょう。 ということ […]
