2023年9月3日 / 最終更新日 : 2023年9月1日 コンサルタント 小島 求人 退職の多い９月はスタッフケアが重要 節目である９月は一般に退職が増える時期でもあります。人手不足にならないためにもまずは離職を防ぐのが最重要といえます。 おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。 人は節目節目でふと思い考えるこ […]
2023年7月20日 / 最終更新日 : 2023年7月20日 コンサルタント 小島 求人 人不足。人を増やしても人不足 シフトに穴が開くことは人を増やすことでは解決しません。忙しい時、「あと一人いれば・・・」と思いますが増員ではない方法で悩みを改善を考えてみてはいかがでしょうか？ おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザー […]
2023年7月12日 / 最終更新日 : 2023年7月12日 コンサルタント 小島 オペレーション 勤務初日でもスムーズに動ける環境づくり 折角入社したアルバイトや社員がすぐに退職しては、資源のムダが多くなってしまいます。何事も初めが肝心なので今回は初日にここで働けば安心と感じる環境づくりをお伝えします。 おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバ […]
2023年6月24日 / 最終更新日 : 2023年6月24日 コンサルタント 小島 求人 早期離職に繋がる求人広告の間違い 勤務条件はとても重要なものですが、勤務条件以外の求人の内容と現場に相違も離職に繋がってしまいます。 おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。 給料面や労働時間、福利厚生など勤務条件が求人の時 […]
2023年6月9日 / 最終更新日 : 2023年6月9日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 これから飲食店は基本給＋業績給セットで考えよう 人手不足、退職、求人コスト増、で給与の見直しを検討している会社は多いと思います。しかし、基本給のアップだけで考えるとリスク管理としては弱いといえます。 おはようございます！飲食店のコンサル・運営アドバイザーの小島です。 […]
2023年5月31日 / 最終更新日 : 2023年5月31日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 スタッフが聞かないとわからないことを減らそう 飲食店あるあるで「次に何をやれば良いですか？」ということ聞かれたことはありませんか？これは大きな労働時間のロスで氷山の一角に過ぎないといえます。 おはようございます！飲食店のコンサル・運営アドバイザーの小島です。 スタッ […]
2023年5月28日 / 最終更新日 : 2023年5月28日 コンサルタント 小島 スタッフ教育 教育の必要がないものは徹底的に教育不要にしよう 店長はとても多くの業務をこなさないとならない。ですが実際は教える必要がないものまで教育してしまっていて貴重な時間を無駄にしてしまっています。 おはようございます！飲食店のコンサル・運営アドバイザーの小島です。 教育。今は […]
2023年5月13日 / 最終更新日 : 2023年5月13日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 人手不足なら求人より待遇改善から 深刻な問題なので急いで改善したい人手不足。急がば回れ。まずは社内の待遇改善から始めてみよう。 おはようございます！飲食店のコンサル・アドバイザーの小島です。 多くの飲食店で問題になっている人手不足。 「このままでは営業す […]
2023年3月28日 / 最終更新日 : 2023年3月28日 コンサルタント 小島 求人 スタッフが悲鳴を上げているなら人を増やすのではなく仕組みを改善しよう 人手不足でスタッフが「人を増やしてほしい」と懇願されるお店が増えていると思います。しかし、人を増やすことで改善するのではなく、仕組みで改善することが必要です。それは、人を増やしての改善は一時しのぎであり、根本的な解決には […]
2023年3月27日 / 最終更新日 : 2023年3月27日 コンサルタント 小島 求人 「求人が上手く行かない…」改善案は既存アルバイトに聞いてみよう 深刻な人手不足に頭を悩ませているお店が多くなってきていますがその解決策はアルバイトスタッフが握っている可能性が高いといえます。 その理由として既存のアルバイトスタッフが募集している人物像が同じ場合が多いからが挙げられます […]
