2023年3月22日 / 最終更新日 : 2023年3月22日 軌章小島 繁盛の思考 飲食店に活気を。実況中継営業のススメ 人材不足、急な欠勤など飲食店はさまざまな問題に立ち向かっていかなければなりません。そうした問題を乗り越えることにはチームビルディングが必要不可欠です。 そのチームビルディングを行うひとつに小島のおススメは実況中継営業です […]
2019年12月2日 / 最終更新日 : 2019年12月2日 軌章小島 繁盛の思考 深夜営業よりコッチ 先日の Foodist Media の記事で「飲食店の深夜利用、１年前より23.3％減。ホットペッパーグルメ外食総研が調査」とありました。 そして、コンビニ業界も深夜営業の見直し。 人材不足と考え方の変化で深夜利用が減っ […]
