2022年9月20日 / 最終更新日 : 2022年9月20日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 経営者はステージを作り続けよう 経営者の仕事は様々ですがこれができなければ、発展は難しいと思います。それがステージを作り続けるということ。 ステージを作るとは、スタッフの次に活躍する場を作るということです。 誰でも時が経てば今の業務に慣れていきます。そ […]
2022年5月9日 / 最終更新日 : 2022年5月9日 コンサルタント 小島 スタッフ教育 スタッフには姿勢から教育しよう 中々上手になれないスタッフいませんか？その上手くできない原因が姿勢にあることもあります。 何事も姿勢は大事です。仕事に取り組む姿勢もそうですが今日は、「様」についてお伝えさせていただきます。 オープンキッチンが多くなった […]
2022年3月6日 / 最終更新日 : 2022年3月6日 コンサルタント 小島 スタッフ教育 見直そう！飲食店の仕込みの考え方 この週末、人出が多かったと思います。暖かくなり人の心も晴れやかになってくる季節。大事にしたいですね。 まん延防止が延長になりましたが、約7割がまん延防止の意味がないと感じているようです。 そこからも活気が戻ってくると思い […]
2021年10月22日 / 最終更新日 : 2021年10月22日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 山積みのTODOリスト解決法 自粛要請が解除になり、人が動き出してきていますね。そんな中やる事（TODOリスト）が溜まっていませんか？やる事が溜まる理由と解決法を今日はお伝えさせていただきますね。 まず、やる事リスト、TODOリストが溜まる理由として […]
2020年6月25日 / 最終更新日 : 2020年6月25日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 今こそ自分の仕事を見直そう！ 今、色々大変だと思います。 大変どころでないくらい大変だと思います。 キャッシュのことも考えなければならないし、集客も考えなければならない。 そして、人件費や原価も勿論。 衛生面やコロナ対策。 多種多様な舵取りが必要です […]
