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仕込み

2022年5月22日 / 最終更新日 : 2022年5月22日 軌章小島 繁盛の思考

ファミレスから学ぶ商品開発

どこでも気軽に入れるのがファミレス。あなたは定点観測していますか? ファミレスと聞くとネガティブなイメージをもつ飲食店の方が多いですが小島は大手企業が経営するだけあって参考になるところが多いと思います。 基本的なファミレ […]

2022年4月8日 / 最終更新日 : 2022年4月9日 軌章小島 繁盛の思考

なぜ必要?仕込みのマニュアル化

ドンドン進めた方が良いもの。マニュアル作成。そして様々なマニュアルがありますが特に優先すべきものとして仕込みが該当すると考えております。 「なぜ?仕込みマニュアルが必要なのか?」 あなたは仕込みのマニュアルは必要だと思い […]

2022年3月6日 / 最終更新日 : 2022年3月6日 軌章小島 繁盛の思考

見直そう!飲食店の仕込みの考え方

この週末、人出が多かったと思います。暖かくなり人の心も晴れやかになってくる季節。大事にしたいですね。 まん延防止が延長になりましたが、約7割がまん延防止の意味がないと感じているようです。 そこからも活気が戻ってくると思い […]

最新記事[繁盛の思考]

値上げに対する意識はお客様とお店は同じ方向を向こう
2023年3月21日
防げるリスクを教育していますか?
2023年3月20日
写真と違う料理にならない方法
2023年3月19日
たった一言の声掛けを大切にしよう
2023年3月18日
間違っていませんか?その人件費率
2023年3月17日
お花見販促の追い打ち告知をしよう
2023年3月16日
ご注文までの「間」を活用していますか?
2023年3月15日

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■会社名 飲食みぎうでサポート

■代表 小島 のりあき

■設立年月日 2019年6月5日

■会社住所 東京都練馬区氷川台1-11-4-107

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