2023年9月17日 / 最終更新日 : 2023年9月17日 コンサルタント 小島 客単価アップ いつもと同じ？繁忙期の黒板メニュー 平日・土日・連休とずっと書き換えていない黒板メニューになっていませんか？ おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。 シルバーウイーク初日いかがでしたか？思ったより遠出している人が多くなく街に […]
2023年7月5日 / 最終更新日 : 2023年7月4日 コンサルタント 小島 商品開発（料理） 来店客を感動させていますか？ 小さな感動から大きな感動まで今後の飲食店はお客様の心を動かすことが繁盛のポイントになってくるでしょう。 おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。 人の感情を動かすと書いて「感動」これは飲食店 […]
2023年6月18日 / 最終更新日 : 2023年6月18日 コンサルタント 小島 スタッフ教育 飲食店は先回りの技術を教育しよう お客様を笑顔にできる先回りの技術はコストをかけずに体験価値を上げることができるので必須といえます。 おはようございます！飲食店のコンサル・運営アドバイザーの小島です。 昨日、体験価値を上げることが飲食店には必要と記事に書 […]
2023年6月17日 / 最終更新日 : 2023年6月17日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 飲食店は体験価値向上させよう 飲食店はお客様の体験価値を上げていく必要がある。食×人×雰囲気で醸成される体験価値向上を目指していきましょう。 おはようございます！飲食店のコンサル・運営アドバイザーの小島です。 これからの時代、飲食店が生き残るために体 […]
