2023年3月7日 / 最終更新日 : 2023年3月7日 軌章小島 繁盛の思考 客離れは値上げが真の理由？ 「値上げして客数が減少した…」「再来店間隔が長くなった。。。」や無得ない価格改定を行ったのに、「価格を戻そうか。。。」と迷っている飲食店の方は今日の記事をご参考にしていただければと思います。 最初にお伝えすると、価格を戻 […]
2022年2月6日 / 最終更新日 : 2022年2月7日 軌章小島 繁盛の思考 飲食店ができる値上げ対策① 商品名も価値のひとつ 値上げの相談が会員から多く受けておりますので問題解決のきっかけになれば。 商品の価値は何も料理だけではありません。 その料理に使用する食器だったり、メニューの商品名だったり、メニューの商品説明だったり、使用食材だったり料 […]
