2022年5月24日 / 最終更新日 : 2022年5月24日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 5・6月は棚卸しないと恐ろしい 飲食店は原価把握は必須 5月もあと1週間。あなたのお店は棚卸していますか？ 全くしていないお店や決算時だけ行うお店、毎月行っているお店とありますがいかがでしょうか？ 特に今年は5月6月と棚卸は必須だといえます。 この一気に仕入れコストが上がった […]
2020年1月4日 / 最終更新日 : 2020年1月4日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 売上150％にする方法 正月繁忙期もこの土日までですね。 稼いでいますか？ 稼げるときに稼ぐのは商売の鉄則です。 例えば、 平日の売上が1日１に対して、土日の売上が1日２だとしたら、 平日の売上を２にするより土日の売上を3にした方が簡単だとい […]
