2023年7月21日 / 最終更新日 : 2023年7月21日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 宿泊施設に営業していますか？ 多くの業界では当たり前の営業。飲食店で取り組んでいるお店が少ないのでチャンスも大きいといえます。 おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。 飲食店＝待ちのビジネス というイメージがあるかもし […]
2023年1月30日 / 最終更新日 : 2023年1月30日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 受動的売上でなく能動的売上がどれだけありますか？ 持論ですが売上にも2種類あります。それがどのくらいの割合かで今後の売上も変わっていきます。 まず、売上を受動的な売上と能動的な売上の2種類に分けて考えます。 受動的な売上とは、何もしないで得られている売上。そして能動的な […]
2022年8月24日 / 最終更新日 : 2022年8月24日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 ガムシャラ営業より最大の付加価値を提供できる営業をしよう 経営者はついつい売上の最大化を目指して営業時間を長くしたりしますがこれが良いとは限りません。 ガムシャラに営業をしてお店の提供するサービスが低下してしまったり商品開発をする時間が無く、ずっとそのままでお客様に飽きられてし […]
2022年6月5日 / 最終更新日 : 2022年6月5日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 5月の数字集計把握は済みましたか？ ６月も５日すぎあっという間に１週間経ってしまいそうですね。 今日は日曜日なので明日、今週中には５月の数字は集計して、PLなどに落とし込みしてみてくださいね。 まず、実際の現在の営業活動で収益がどうなっているのか？ これが […]
2022年3月22日 / 最終更新日 : 2022年3月22日 コンサルタント 小島 ネット販促 徹底的にやろう！営業再開の告知 ここからが正念場ですね。新型コロナウイルス感染症まん延防止等重点措置が解除されました。 この人が安定しないタイミングで解除＋春休み。そして、暖かくなってくる時期となります。 そして、飲食店側は、今まで営業していなかったお […]
2019年12月22日 / 最終更新日 : 2019年12月27日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 必読！2019-2020年末年始営業の準備とは 年末まであと9日。 儲けていますか？ ここ忙しいと思いますが年始営業の準備も抜けがないようにしていかないとスムーズに年末年始をクリアできませんね。 なので今日は、年末年始営業の準備チェックリスト的な事をお伝えさせて頂き […]
