2022年8月14日 / 最終更新日 : 2022年8月14日 コンサルタント 小島 基本の数字 儲かる飲食店の売上は家賃の何倍？ 本当に儲かる飲食店は坪月商より家賃の何倍の売上をたたき出しているかで見た方が判断した方が良いといえます。 あくまで坪月商は店舗面積に対しての売上となりますので面積効率の指標となります。 もちろん、面積に応じて家賃は坪いく […]
2022年1月16日 / 最終更新日 : 2022年1月16日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 坪月商50万超の飲食店から今あるべき飲食店を考える 毎月購読している月刊食堂さんの2022年1月号の特集が新春恒例 大ヒット店詣で30店 坪月商50万円超の怪物店 2022年版でした。 月刊食堂 2022年1月号https://amzn.to/3rhR… 6年 […]
