2023年2月16日 / 最終更新日時 : 2023年2月16日 軌章小島 繁盛の思考 これだけで売上は変わる②ウリの商品カテゴリー化 昨日からすぐに実践できる販促系のことをお伝えしておりますが今日も引き続き低コストですぐにできるもの。かつ、効果のあるものをお伝えさせていただきます。 今回はメニューについて。至って簡単です。 あなたのお店のウリの商品があ […]
2022年12月23日 / 最終更新日時 : 2022年12月23日 軌章小島 繁盛の思考 間の取り方で接客も売上も変わる ちょっとした間の取り方を気にされていますか？店舗に合った間の取り方が出来ているか否かでお店の売上やお客様の感じ方も変わってきます。 間の取り方はとても重要なことであるといえます。そして、ちょっとした間の取り方は熟練のスタ […]
2020年7月23日 / 最終更新日時 : 2020年7月23日 軌章小島 繁盛の思考 絶対条件！お店が変わるために必要なこと 夕食を食べながら、松岡修造さん出演のテレビみて思いました。 これってお店にも通ずるなと。 飲食店の収益改善する時に、色んなノウハウや戦略を考えるのですが一番大事な事って松岡修造さんがいつも言っていることなんですよね。 […]
