2022年11月25日 / 最終更新日時 : 2022年11月25日 軌章小島 繁盛の思考 年末年始は今までにない非日常を届けよう 年末年始、今年も多くの方がとても我慢をして過ごした一年を振り返ります。そうした時、飲食店としてどんなことができるのでしょうか？ 今は当たり前になった飲食店のおせちや年越しそば。 こうしたものもどこでもある内容ではなく一工 […]
2020年1月26日 / 最終更新日時 : 2020年1月26日 軌章小島 繁盛の思考 「雪の日」プラス要因の訳とは 雪予報＝マイナス要因？ 今日、明日はあいにくの雨&雪予報。 こういう日は集客苦しむお店が多いですがいかがですか？駅直結の商業施設は逆に混雑したり、生活道路のお店は変わらずに集客出来たりとお店によって様々だと思いま […]
