2023年2月7日 / 最終更新日 : 2023年2月7日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 大手チェーンの定期的に視察をしよう 大手チェーンに視察に行く飲食店の方は多くは無いと思いますが小島は定期的に視察を行っています。それは多くの学びを得ることになるからです。 大手チェーンは多くの資本を使い、成功させようとしています。マーケティングも商品構成や […]
2022年12月18日 / 最終更新日 : 2022年12月18日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 スタッフを疲弊させない未来を見せよう この繫忙期に体調不良で少ない人数で営業される場合も増えてきていると思いますがいかがでしょうか？ こうした状態が続いてくるとスタッフは疲弊してきて、「この状態がいつまで続くのだろう・・・」と不安になります。 これをそのまま […]
2022年10月7日 / 最終更新日 : 2022年10月7日 コンサルタント 小島 スタッフ教育 店長はできるだけ新人教育やってはいけない理由 新人教育。店舗によって、店長によって教育の方法が異なりますが店長が新人教育をメインで行っているお店が多いと思いますが小島は店長がメインで新人教育するのはできれば避けたいと考えております。 その理由は・・・ 「教育が教育に […]
2020年7月9日 / 最終更新日 : 2020年7月9日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 学びの質を上げる方法 吸収することの凄さ。最近感じております。 最近お伝えしている行動することの大事さはもう身に染みて感じられているかと思います。行動すれば結果は変わってくる。 逆に行動しなければ何も変わらないどころか衰退の方向に進んでいる。 […]
