2022年12月19日 / 最終更新日 : 2022年12月19日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 和らぎ水でお客様に無理をさせない 年末になると深酒や飲みすぎ、そして慣れない飲酒で体調が悪くなるお客様もいらっしゃいます。 お帰りになるまで、楽しい食事であることは飲食店の大切な役目だと小島は考えております。 なので楽しい食事を守るために和らぎ水やチェイ […]
2020年7月21日 / 最終更新日 : 2020年7月21日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 迷う必要はない!攻めよう飲食店 また、PCR検査陽性者増えていますね。 あえて感染者とは言いません。 ここでコロナがどうのこうのって言ってもしょうがないと思うので、ただ一つ濃厚なのが、 飲食店とくにお酒の売上が多い業態。 この業態のお店は今までと違う […]